Dow’s Colheita Single Harvest Tawny Port
Väri melko punainen ja helakka. Tuoksussa kuivattua hedelmää, karpaloa ja hiukan rusinaa. Myös sikarilaatikon klassinen häivä. Runsaan hedelmäinen viini. Happojakin...
Koti
Page 14
Château du Levant
Tuoksusta löytyy Sauternesin hunajat ja aprikoosit. Kosiskeleva makeus, mutta hapot jäävät kovin vaatimattomiksi. Siksi viinistä jää melko raskas olemus. Jälkimaku...
Perelada Stars Cava Brut Reserva
Hennon sitruksisen peruscavan tuoksauksesta poiketen, tästä viinistä löytyy mielenkiintoinen eukalyptuksen häivä. Varsin intensiivinen hedelmä ja hienot kuplat. Onhan tätä jonkin...
Espanjalainen lihapata
Espanjalainen lihapata hautuu pitkään ja on täynnä punaviinin ja tomaatin syviä aromeja. Tähän reseptiin käy hyvin naudan paistilihat. Tarjoa espanjalaisen...
Keittiöremontti lainalla tarjoaa puitteet parempaan ruoanlaittoon
Keittiö on kodin sydän ja sen päätarkoituksena on valmistaa perheelle ravitsevaa ruokaa. Jotta ruoanlaitto sujuu mukavasti ja turvallisesti, tulisi keittiön...
Livon Friulano
Silmiin pistävän vaalea väri! Vetisestä olemuksestaan huolimatta juurevan hedelmäinen tuoksu. Persikkaa, vihreää omenaa ja melonia. Melko reilu maku. Hedelmäinen, mutta...
Riesling & Co -Viikot vuorella
Jos Mänttäläiseltä kysyy, niin Suomesta löytyy Haltin lisäksi toinenkin vuori; Mäntänvuori. Haltilla tosin ei palvelu pelaa niin hyvin kuin täällä....
Kressmann Monopole Blanc
Bordeaux on punaviinien valtakunta, mutta upeita valkoisia löytyy myös, kuten tässä. Sauvignon Blancin herukka löytyy ensin. Kypsempää hedelmää ja yrttisyyttä...
Riesling & Co -viikot 2021 – pieni kierros Helsingissä ja Vantaalla
Saksalaisten viinien joka keväinen esiinmarssi ravintoloissa on alkanut. Vanhat klassikot ja ilahduttava määrä uusia mielenkiintoisia ravintoloita on mukana teemaviikoilla. Kävimme...
Argentiinan viinejä ristiin rastiin – aluejako muuttuu tarkemmaksi
Viime vuosina Argentiinan viinintekemisen fokus on ollut paikallisuudessa. Jättimäisessä maassa viiniä tulee neljältä isolta karttaläntiltä (Regions North, Cuyo, Patagonia &...
Johannishof Charta Riesling
Raikkaan rapsakassa tuoksussa persikkaa, kukkaisuutta ja limeä. Keskitäyteläisessä viinissä on syvältä riipaiseva hapokkuus. Kuivassa, pitkässä jälkimaussa kivirinteen mineraaleja ja hiukan...
Joseph Drouhin Rully
Omenaa, persikkaa ja anista. Taustalla leijailee hillitty tammi. Keskitäyteläinen Chardonnay. Hapot nousevat hiljaa ja korkealle. Silkkinen suutuntuma. Joseph Drouhin Rullyn...
Pähkinävoikakku
Pähkinävoikakku on mukavan tuhtia seuraa päiväkahville. Kuivakkakuna se säilyy varsin hienosti seuraavaan päivään. Ei tätä jaksa kerralla syödä kuitenkaan.
Secreto eli possun kuveliha
Secreto on porsaan ”salainen” pala mukavan rasvaista kuvelihaa. Kuveosa on kuin tehty liekillä grillattavaksi. Oikeiden tilpehöörien kanssa höystettynä ruoka on...