EspanjaNopeatPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptit

Secreto eli possun kuveliha

Secreto-eli-possun-kuve

Secreto on porsaan ”salainen” pala mukavan rasvaista kuvelihaa. Kuveosa on kuin tehty liekillä grillattavaksi. Oikeiden tilpehöörien kanssa höystettynä ruoka on kuin matka Espanjan aurinkoon.

Secreto-eli-possun-kuve

Secreto eli possun kuveliha

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Espanja
Annokset: 4

Ainekset

  • 600 g possun secretoa eli kuvelihaa
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

Kokkausohje

  • Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen paistoa. Valele oliiviöljyllä ja mausta kauttaaltaan. Jätä maustumaan.
  • Secreto on parhaimmillaan ns. liekillä grillattuna. Eli grilliin reilut tulet / hiillos, pihdit käteen ja possua ritilään.
  • Hetken päästä alkaa rasva valumaan ja liekit nousee. Pyörittele ympäri 15 sekunnin välein. Jos liekit meinaa äityä liian kovaksi, siirrä possu hetkeksi sivummalle.
  • Liekillä grillaamisen idea on, että saadaan lihan pinta nopeasti rapeaksi ja sisus on vain juuri ja juuri kypsä. Tähän ei mene aikaa ohuen kuvelihan kanssa kuin maksimissaan viisi minuuttia. Harjoittelu tekee mestarin.
  • Laita porsaan secreto grillin jälkeen hetkeksi folioon huilaamaan.
  • Siivuta ohueksi ja tarjoa arvoistensa lisukkeiden kera.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 30 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Okonomiyaki

Flavorado

Kanaa ja mangoldia

Flavorado

Hollandaisekastike

Flavorado

Grilliperunat

Flavorado

Argentiinalainen liharuukku

Flavorado

Alcatra – lihapata portugalilaisittain

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More