ArabiHidas ruokaKanaruoatPääruokaReseptit

Kana-tagine

Kana-tagine

Arabikeittiön makumaailmoja syleilevä kana-tagine on erinomainen vaihtoehto pitkälle sunnuntailounaalle. Eksoottiset mausteet yhdistettynä kuivattujen hedelmien makeuteen ja pehmeäksi kypsennetty broileri. Tämä vie kielen mennessään. Tarjoa kana-tagine esimerkiksi tomaatti-bulgurin kanssa.

Kana-tagine

Kana-tagine

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Arabi
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti 15 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 35 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset

  • 1 kg broilerin luullista reisipalaa luuton käy myös
  • 6 rkl hyvää oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 100 g lehtikaalia
  • 200 g kuivattuja sekahedelmiä
  • 100 g pähkinöitä maun mukaan
  • tuoretta minttua tai lehtipersiljaa

Maustetahna

  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • ½ tl kurkumaa väriksi
  • 1 rkl jauhettua juustokuminaa
  • 1 tl kanelia
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • chiliä maun mukaan
  • 1 sitruunan mehu puristettuna

Kokkausohje

  • Laita kannellinen pata liedelle ja ala ottaa lämpöä. Lorauta oliiviöljyä reilusti pataan.
  • Kuori ja pilko sipulit reiluksi siivuksi.
  • Paista broileria ja sipulia hetki padan pohjalla.
  • Sekoita sillä välin maustetahna: Kuppiin hunajaa ja tomaattipyreetä. Sekoita hyvin keskenään. Lisää kuivat mausteet ja sekoita. Jatka lopuksi tuoreella sitruunan mehulla.
  • Sekoita maustetahna pataan ja pyöritä hyvin sekaisin.
  • Lisää pataan vettä sen verran, että ainekset peittyvät ja jätä kannen alle hautumaan 30 minuuttia.
  • Leikkaa lehtikaaleista paksuin ruoti pois ja pilko pienemmäksi. Lisää lehtikaali pataan ja kuivatut hedelmät pataan. Pyöritä sekaisin ja jätä taas hautumaan kannen alle 30 minuutiksi.
  • Paahda pähkinöitä hetki kuivalla pannulla, varo etteivät ne kärähdä.
  • Sekoita pähkinät myös pataan ja kaada tagine tarjoiluastiaan.
  • Koristele kana-tagine tuoreilla yrteillä ja nauti suurella ruokahalulla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 24 tammikuun, 2023 by Flavorado

You might also like:

Sunnuntaipaisti – Sunday Roast

Flavorado

Suklaapizza

Flavorado

Rucolaperunat

Flavorado

Punajuuripiirakka

Flavorado

Amerikkalainen juustokakku

Flavorado

Kinkkupasta prosciutto

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More