Parsapiirakka saa hienostuneen sienen maun kantarellituorejuustosta. On suorastaan sääli, jos tämän piirakan kanssa ei tarjota lasillista hyvää Riesling-viiniä.
Ainekset
- 5 vihreää parsaa
- 150 g kantarellituorejuustoa
- 1 dl kermaa
- 1 pallo mozzarellaa
- 1 tl suolaa
- ½ valkopippuria
- 1 tl timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolainen piirakkapohja
Kokkausohje
- Laita uuni lämpenemään täysille.
- Sekoita tuorejuusto, kerma sekä suola ja pippuri. Paloittele mozzarella mukaan.
- Kauli piirakkapohja laakeaan uunivuokaan. Lusikoi täyte pohjan päälle.
- Kuori ohuelti parsan ulointa pintaa. Leikkaa parsoista kovin tyvi pois ja katkaise keskeltä.
- Asettele mahdollisimman symmetrisesti piirakan täytteeseen. Painele parsat kevyesti täytteen sisään.
- Lorauta kunnolla oliiviöljyä piirakan päälle, ripottele timjamia pintaan ja laita uuniin.
- Muista tiputtaa uunin lämpö tässä vaiheessa 150C. Parsapiirakka on puolessa tunnissa kypsä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
