Parmesaanidippi
Parmesaanidippi on nopea ja helppotekoinen, silti erittäin herkullinen dippikastike mm. erilaisille makkararuoille. Kiilasta itse raastamalla saat tuoretta ja mehevää parmesaaniraastetta,...
Koti
Page 38
Possuvartaat ja Pebre-salsaa
Possuvartaat maukkaan Pebre-salsan kanssa vie makumatkalle Chilen jylhiin maisemiin. Grillikesän parhaimmistoa, toisaalta tämä onnistuu myös uunissa varsin mainiosti.
Guru Branco
Niin hyviä valkoviinejä kuin Portugalista tuleekin, harvoin ne kovin tyylikkäitä on olleet. Guru Branco tekee poikkeuksen. Tammen paahteisuutta tuoksussa. Kuiva...
Jauhelihaperunat
Jauhelihaperunat ovat makkaraperunoiden evoluutio. Mikä ettei; ovathan suomalaiset myös jauhelihakansaa. Erinomainen mättöruoka – varsinkin juhlien jälkeen.
Wiston Estate Cuvée Brut
Englantilaisten laatukuohuviinien esillemarssia on mukava seurata. Tähän asti on ollut vain yksi ongelma; hinta. Brexit tuskin asetelmaa helpottaa, ellei punta...
Possua viinissä
Possua viinissä eli portugalilainen Vina Dosh on vähintään yhtä herkullinen ruoka, kuin kukkoa viinissä. Varaudu päivän kestävään marinointiin, mutta sen...
Ravintola Sea Horse
Rööperin Legenda Ravintola Sea Horse (perustettu vuonna 1934), eli tuttavallisemmin Sikala, on nähnyt monta vaihetta. On ollut taiteilijaa ja on ollut...
Sitruunamuffinssit
Pirteän makuiset sitruunamuffinssit sulavat suussa kahvipöydässä. Muffinssit ovat varsin helppotekoisia ja ne kestävät myös pakastamista, eli tee kunnon potti kerralla.
Argyros Santorini Assyrtiko
Santorinin kauniilta saarelta on lähdetty maailmaa valloittamaan ennenkin viinin muodossa, vaihtelevalla menestyksellä. Assyrtiko tässä tietysti rypäleenä. Vaalean vihreässä viinissä tuoksahtaa...
Santa Julia Organica Viognier
Melonia, sitruksia ja alkoholin tuike tuoksussa. Runsas maku on aika monelta kantilta ylilyöty. Mausteisuus ja loppuun puristetun rypäleen vihanneksisuus jää...
Cazes Le Canon du Maréchal
100% Syrah. Mielenkiintoinen, antava tuoksu. Karpaloa ja mansikkaa. Leveä ja mausteinen maku. Sitruunan happoja ja mineraalisuutta jää jälkimakuun. Hyvin menisi...
Vanukas tuorejuustosta ja lakkakastike
Koe täydellinen makuyhdistelmä: raikas panna cotta -tyylinen tuorejuustovanukas ja herkullinen lakkakastike. Tämä tuorejuustovanukas on helppo valmistaa. Se on raikas vaihtoehto...
Porsaanselykset kolmella kaalilla
Sisäfileestä tehdyt porsaanselykset, kaalilisuke sekä kaalin liemestä keitetty kastike ovat kuin saksalaisen huippuravintolan menusta otettu. Smetana taittaa kastikkeen hapokkuuden upealla...