AlkuruokaNopeatReseptilajiReseptit

Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa

Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa

Nopeasti ryöpätyt sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa ovat näyttävä ja herkullinen juhlaruoka merenelävien ystäville.

Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa

Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Annokset: 6

Ainekset

  • 1 kg sinisimpukoita
  • 3 dl valkoviiniä edullista, hapokasta ja kuivaa

Salsa verde -kastike

  • 6 valkosipulinkynttä
  • 1 makea sipuli
  • 1 puska lehtipersiljaa
  • 1 dl neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl limenmehua
  • 1 ripaus valkopippuria

Kokkausohje

  • Valmistele ensin simpukat. Pese ne kylmässä vedessä ja kiskaise simpukan ”parta” pois. Elävät simpukat menevät kiinni viimeistään tässä kohtaa. Heitä avonaiset eli kuolleet pois.
  • Laakeapohjainen kannellinen kattila tai pannu liedelle ja sinne valkoviini kiehumaan.
  • Kuori ja silpusta sipulit niin pieneksi kuin saat. Laita kulhoon. Leikkaa myös lehtipersilja hyvin pieneksi ja sekoita sipulien kanssa. Lorauta oliiviöljyä mukaan ja mausta suolalla, limenmehulla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
  • Kun viinistä on kiehunut puolet pois, kaada sinisimpukat kattilaan. Kansi päälle ja anna kiehahtaa uudelleen eli pari-kolme minuuttia. Sekoita salsa verde kattilaan, heiluttele kannen alla simpukat ja salsa verde hyvin sekaisin. Kaada koko hoito siitä suoraan tarjoiluastiaan. Simpukoita ei saa kypsentää liian kauan, muuten niistä tulee sitkeitä.
  • Tarjoa sinisimpukat salsa verdessä patongin kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Sashimi

Flavorado

Gado-gado -salaatti

Flavorado

Kiinalaiset dipit

Flavorado

Haudutettu hapankaali

Flavorado

Juustoa ja makeaa yrttiöljyä

Flavorado

Sacher-kakku

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More