Hidas ruokaPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattisetVälimeri

Possua viinissä

Possua-Vina-dosh

Possua viinissä eli portugalilainen Vina Dosh on vähintään yhtä herkullinen ruoka, kuin kukkoa viinissä. Varaudu päivän kestävään marinointiin, mutta sen jälkeen onkin lautasella makuelämys vailla vertaa.

Possua-Vina-dosh

Possua viinissä

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Välimeri
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

marinointiaika 1 vrk + haudutus 3h

  • 600 g possunniskaa kassleria tai ulkofileetä
  • voita
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Punaviinimarinadi

  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 1 dl portugalilaista punaviiniä
  • 7 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 3 neilikkaa
  • 3 laakerinlehteä
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje

  • Siisti liha ylimääräisistä kalvoista ja paksummista rasvakohdista. Leikkaa liha tuuman kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita punaviinimarinadin ainekset ja sekoita liha joukkoon. Anna marinoitua kylmässä seuraavaan päivään.
  • Kaada liha marinadin kanssa laakeaan uunivuokaan. Oliiviöljyä loraus lihojen päälle. Paista possunniskapaloja 125C asteisessa uunissa, välillä käännellen, kolme tuntia (possun ulkofilee tulee 1,5 tunnissa).
  • Nosta vuoka uunista ja nostele lihat huilaamaan folion alle. Säästä liemi.
  • Juuri ennen tarjoilua; Paista pannulla oliiviöljyssä lihan pintaan nätti väri ja aseta tarjoilukulhoon. Keitä samalla pannulla loput liemet kasaan ja lisää voita ruokalusikallinen, jolloin kastike sakenee ja saa kiillon. Tarkista suola. Kaada kastike lihojen päälle.
  • Tarjoa ruoka osana isompaa kattausta jossa voi olla perunaa, oliiveja, leipää ja juustoja kaverina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 27 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Alkon uutuusviinit ja tärpit – syyskuu 2023

Janne Suomi

Chorizo-pasta

Flavorado

Viinitilalle Italiaan – toteuta unelmiesi matka

Flavorado Tech

Lahden Riesling & Co -Viikot – Taivaanranta ja Roux

Janne Suomi

Kaksi tärppiä Kotkassa – Riesling & Co -Viikot 2023

Janne Suomi

Riesling & Co -Viikot 2023 – kierros Helsingin teemaravintoloissa

Antti Lehikoinen

Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken

Flavorado

Viinimatkailijan Bordeaux – matkaopas isojen punaviinien maille

Janne Suomi

Señorio de Rubios Albariño

Flavorado

Tarón Reserva

Flavorado

Morande Gran Reserva Syrah

Flavorado

Waimea Sauvignon Blanc

Flavorado

Haaveissa kesäksi oma vene? Kilpailuta venelaina helposti netissä

Flavorado Tech

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More