Hidas ruokaPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattisetVälimeri

Possua viinissä

Possua-Vina-dosh

Possua viinissä eli portugalilainen Vina Dosh on vähintään yhtä herkullinen ruoka, kuin kukkoa viinissä. Varaudu päivän kestävään marinointiin, mutta sen jälkeen onkin lautasella makuelämys vailla vertaa.

Possua-Vina-dosh

Possua viinissä

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Välimeri
Annokset: 6

Ainekset

marinointiaika 1 vrk + haudutus 3h

  • 600 g possunniskaa kassleria tai ulkofileetä
  • voita
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Punaviinimarinadi

  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 1 dl portugalilaista punaviiniä
  • 7 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 3 neilikkaa
  • 3 laakerinlehteä
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje

  • Siisti liha ylimääräisistä kalvoista ja paksummista rasvakohdista. Leikkaa liha tuuman kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita punaviinimarinadin ainekset ja sekoita liha joukkoon. Anna marinoitua kylmässä seuraavaan päivään.
  • Kaada liha marinadin kanssa laakeaan uunivuokaan. Oliiviöljyä loraus lihojen päälle. Paista possunniskapaloja 125C asteisessa uunissa, välillä käännellen, kolme tuntia (possun ulkofilee tulee 1,5 tunnissa).
  • Nosta vuoka uunista ja nostele lihat huilaamaan folion alle. Säästä liemi.
  • Juuri ennen tarjoilua; Paista pannulla oliiviöljyssä lihan pintaan nätti väri ja aseta tarjoilukulhoon. Keitä samalla pannulla loput liemet kasaan ja lisää voita ruokalusikallinen, jolloin kastike sakenee ja saa kiillon. Tarkista suola. Kaada kastike lihojen päälle.
  • Tarjoa ruoka osana isompaa kattausta jossa voi olla perunaa, oliiveja, leipää ja juustoja kaverina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 27 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Itämainen kalkkunasalaatti

Flavorado

Tiramisu

Flavorado

Mätipatee

Flavorado

Oliiviperunaa

Flavorado

Nakkimuffinssit

Flavorado

Kasvissosekeitto

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More