Hidas ruokaMaailmaNaudanlihaPääruokaReseptit

Punajuuripata

Punajuuripata

Punajuuri on yksi niistä raaka-aineista, jotka palkitsevat kärsivällisen kokin. Kun se saa hautua rauhassa, sen makeus syvenee ja koostumus muuttuu samettisen pehmeäksi. Tässä padassa punajuuren parina on meheväksi hautuva naudanliha, joka tuo ruokaan täyteläistä makua ja muhkeaa rakennetta. Lopullinen taika syntyy sinihomejuustosta, joka tuo mukaan sopivasti särmää ja suolaisuutta – nämä kaksi ovat yksinkertaisesti täydellinen pari!

Punajuuripata

Punajuuripata

Padan hauduttaminen ei vaadi jatkuvaa vahtimista. Mutta uunista nousevat aromit tekevät odottamisesta vaikeaa. Kun kansi lopulta nousee ja höyry nousee ilmaan, tiedät, että edessä on todellinen makuelämys. Tämä on kylmien iltojen lohturuokaa parhaimmillaan – täyttävää, täyteläistä ja taatusti herkullista.
4.34 keskiarvo 3 äänestä
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 15 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4
Kalorit 461 kcal

Ainekset
  

  • 500 g naudanpaistia
  • 150 g sinihomejuustoa
  • 1 iso sipuli
  • 3 punajuurta
  • 2 perunaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 dl lihalientä
  • 2 rkl tomaattisosetta
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 tl timjamia
  • 1 rkl ruokaöljyä

Kokkausohje
 

  • Suikaloi liha, silppua sipuli, kuori ja suikaloi perunat ja punajuuret.
  • Öljyä pannuun ja ota sipuliin kultaväri, jonka jälkeen lihat myös pannulle. Ruskista nätisti pinnat kiinni.
  • Isoon kulhoon kaikki ainekset – myös paloiteltu juusto ja lihat pannulta.
  • Kunnon sekoitus ja koko komeus kumotaan kannelliseen savivuokaan.
  • Kaada lihaliemi päälle ja paista punajuuripataa 210C uunissa ensin kolme varttia kannella ja sitten puoli tuntia ilman niin, että punajuuripata gratinoituu nätisti pinnalta.
  • Lisää pinnalle vielä sinihomejuustopaloja ja nosta punajuuripata pöytään tekeytymään varttia ennen kuin aloitellaan syömään.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 461kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 40gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 7gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 99mgNatrium: 3022mgKalium: 1189mgKuitu: 5gSokeri: 11gA-vitamiini: 381IUC-vitamiini: 85mgKalsium: 596mgRauta: 596mg
Avainsana Punajuuri
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 6 helmikuun, 2025 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

Voisit myös pitää näistä:

Paahdettu kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

Flavorado

Paistettu kiinankaali

Flavorado

Lihaperunasoselaatikko

Flavorado
4.34 from 3 votes (3 ratings without comment)

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More