Parsaleipä on yksinkertaisuudestaan huolimatta todellista kevään juhlaruokaa. Savu-arominen Schwarzwaldin kinkku antaa upean kontrastin puhtaan vihreälle parsan maulle. Jos haluat Schwarzwaldin kinkkuun rapeutta, sen voi paahtaa pannulla. Reseptissä tarvittaan myös Hollandaisekastiketta.
Ainekset
- 500 g vihreää tankoparsaa
- 100 g Schwarzwaldin kinkkua
- 2 dl hollandaisekastiketta
- 4 reilua siivua rapeaa maalaisleipää
- 1 rkl oliiviöljyä
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Valmistele hollandaisekastike. Siivuta kinkku. Paahda leipäsiivut pintarapeiksi pannulla oliiviöljyssä.
- Kuori parsat, katkaise tyvet ja kiehauta suolatussa vedessä pari minuuttia. Kuivaa minuutti talouspaperin päällä.
- Kasaa leivän päälle parsat, lusikoi hollandaisekastiketta ja ripottele kinkkua. Koristele persiljasilpulla. Tarjoa parsaleivät heti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
