Hidas ruokaJälkiruokaKeski-EurooppaReseptilajiReseptitSaksa

Vanukas tuorejuustosta ja lakkakastike

Vanukas-Tuorejuustosta-ja-lakkakastike

Panna cotta -tyylinen vanukas saa upeaa ryhdikkyyttä ja hapokkuutta tuorejuustosta. Tähän kylkeen sopii lakkakastike täydellisesti. Mahtava jälkiruoka, jota vieraasi kiittelevät pitkään.

Vanukas-Tuorejuustosta-ja-lakkakastike

Vanukas tuorejuustosta ja lakkakastike

5 keskiarvo 1 äänestä
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Jälkiruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 8

Ainekset

  • 300 g tuorejuustoa
  • 200 g maitorahkaa
  • 4 keltuaista
  • 3 dl maitoa
  • 180 g sokeria
  • 6 liivatetta
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Sitruunamelissaa tai minttua koristeeksi

Lakkakastike

  • 300 g lakkoja
  • 125 g sokeria
  • vettä

Kokkausohje

  • Vatkaa keltuaiset ja sokeri hyvin. Kiehauta maito ja kaada se koko ajan sekoittaen keltuaisseokseen. Laita seos kasarissa hellalle, kuumenna sekoittaen, kunnes se hieman saostuu. Älä anna kiehua.
  • Liota liivatteita kylmässä vedessä 10 minuuttia, purista niistä liika vesi ja lisää ne kuumaan maito-keltuaisseokseen. Mausta vanilliinilla ja jäähdytä miedon haaleaksi.
  • Sekoita keskenään hovijuusto ja rahka sileäksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  • Vatkaa maito-munamassa juusto-rahkaseoksen joukkoon ja sekoita siihen lopuksi vatkattu kerma ja laita pieniin, vetoisuudeltaan 1-1,5 dl:n annosvuokiin. Hyydytä kylmässä.
  • Tee lakkakastike näin: Jauha lakat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja purista siivilän lävitse. Sekoita soseeseen sokeri ja ohenna kiehautetulla, jäähdytetyllä vedellä haluamaasi paksuuteen.
  • Annosten viimeistely: Kasta vanukasvuoka lämpimään virtaavaan veteen, ravista kevyesti kädessä jolloin se irtoaa vuoasta (voit myös jättää vanukkaat vuokiin). Aseta vanukas lautasen toiseen reunaan. Peitä toinen reuna lautasesta lakkakastikkeella. Voit vetää siihen viiruja vuolukermalla tai koristele sitruunamelissan lehdillä ja muutamalla lakalla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Kesä-Hessun kaalikääryleet

Flavorado

Kalamureke

Flavorado

Aura-pinaattipiirakat

Flavorado

Pizzapannari

Flavorado

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Flavorado

Aioli-perunasalaatti

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More