Panzanella-leipäsalaatti
Kannattaako kuivahtanutta leipää heittää roskiin? Ei, vaan siitä voi tehdä panzanella-leipäsalaatin. Helppo kesäherkku kasata vaikka kesämökillä.
Koti
Page 99
Paahdetut juurekset
Paahdetut juurekset eli juuressärä on helppo juurespelti uunissa. Yksinkertainen lisuke, joka sopii lihalle, kalalle tai kasvisruoalle.
Focaccia-leipä
Italialaisten ”sunnuntaileipä” focaccia on kupsakka, oliiviöljyllä ja yrteillä maukkaan pehmeäksi ja rapeaksi paistettu herkku. Tämä leipä on kuin pala Välimeren...
Intialainen ruokasanakirja
Jos intialainen ruoka maistuu, kannattaa nähdä se vaiva että opettelee perusteet myös hindiksi. Näin ollen on helpompi astua intialaisen ravintolan...
Täytetyt kyljykset
Kyljykset ovat vaikea saada mehukkaaksi grillissä tai pannulla. Mutta kun täytät kyljykset sinihomejuustolla ja hedelmillä niin johan on herkkua.
Possun paahtokylki
Possun paahtokylki on edullinen ja mehevä pääruoka, joka onnistuu grillissä tai uunissa. Pitkä marinointi takaa mehukkaan maun.
Mummonkurkut
Klassiset mummonkurkut tuovat kesän lautaselle kuin taikaiskusta. Makean hapokkaat kurkkuviipaleet sopivat yhtä hyvin grillipihvin kylkeen kuin voileivän päälle. Tätä helppoa...
Sipulikeitto
Kunnolla pannulla haudutetuista sipuleista tulee paras sipulikeitto. Ranskalaiseen tyyliin juustopaahtoleipä vielä päälle ja tässä on herkkuruoka vailla vertaa.
Bearnaisekastike
Klassinen bearnaisekastike sopii niin lihalle kuin paistetun lohen päälle. Voin rikas aromi elävöittää myös tuhdimman hampurilaisen uusiin ulottuvuuksiin.
Graavisiikaa saaristolaisittain
Siika on loistava graavikala. Sen herkkä olemus kohtaa tässä reseptissä upean hunaja-sinappikastikkeen.
Parsasalaatti kiivimajoneesilla
Parsa on kevään herkkuruoka numero yksi. Parsasalaatti saa tässä raikkaaksi kaverikseen kiivimajoneesin, joka tuo myös täyteläisyyttä annokseen. Varsinaista terveysruokaa!
Saltimbocca
Liharullat maukkailla täytteillä. Saltimbocca sopii myös grillattavaksi tai viinihauteessa uuniin.