Hidas ruokaItaliaKasvisruoatLisukeReseptit

Focaccia-leipä

Focaccia

Italialaisten ”sunnuntaileipä” focaccia on kupsakka, oliiviöljyllä ja yrteillä maukkaan pehmeäksi ja rapeaksi paistettu herkku. Tämä leipä on kuin pala Välimeren aurinkoa – täydellinen sellaisenaan, salaatin kaverina tai antipasti-lautasella. Pitkä kohotusaika tuo focaccian makuun syvyyttä ja rakenteeseen ilmavuutta.

Focaccia

Focaccia-leipä

Focaccia on helppo ja monipuolinen leipä, joka sopii moneen tilanteeseen. Voit maustaa sen yksinkertaisesti rosmariinilla ja suolalla tai lisätä päälle oliiveja, tomaatteja tai vaikka karamellisoitua sipulia. Pitkä kohotus tuo leivälle aromikkuutta ja sitkoa, mutta hätähousukin saa herkullista leipää lyhyemmällä kohotusajalla.
5 keskiarvo 1 äänestä
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Nostatusaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 45 minuuttia
Reseptilaji Lisuke
Keittiö Italia
Annokset 6
Kalorit 500 kcal

Ainekset
  

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl durumjauhoja
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 2 tl sokeria
  • 1 dl kiehuvaa vettä
  • 1 dl kylmää vettä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 3 oksaa rosmariinia

Kokkausohje
 

  • Sekoita focaccian kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää öljy ja kylmä vesi ja pyöräytä sekaisin. Lopuksi lorauta kuumaa vettä, että taikina lämpiää.
  • Revi pari oksaa rosmariinia leipään ja vaivaa taikinaksi kauhalla. Se saa olla aika löysää. Kaada taikina öljyttyyn laakeaan vuokaan ja jätä kohoamaan liinan alle tunniksi.
  • Lämmitä uuni 200 asteeseen. Painele kuoppia kohonneeseen focaccia-taikinaan ja lorota vielä oliiviöljyä pintaan. Revi vielä viimeisestä rosmariininoksasta lehdet pinnalle.
  • Paista focaccia-leipää puolisen tuntia niin että pinta nätisti ruskistuu.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 500kcalHiilihydraatit: 74gProteiini: 12gRasva: 18gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 12gNatrium: 777mgKalium: 269mgKuitu: 1gSokeri: 0.5gKalsium: 25mgRauta: 4mg
Avainsana Leipä
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 7 maaliskuun, 2025 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Kasvissosekeitto

Flavorado

Jauheliha-perunalaatikko

Flavorado

Jalapeno-possu

Flavorado
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More