Mokkapalat
Mokkapalat ovat mehevä kaakaopohjainen klassikko kahvi-suklaakuorrutteella – helppo, muunneltava ja aina varma hitti suomalaisessa kahvipöydässä.
Koti
Page 98
Kreikkalainen munakas
Kreikkalainen munakas uhkuu saarivaltion makuja; on fetaa, punasipulia ja yrttejä. Karppaajat ilahtuvat erityisesti tästä maukkaasta munakkaasta.
Kheema matar
Jauhelihasta ja herneistä syntyy erinomaisen maukas ja täyttävä curry, johon sopii reippaampi chili.
Poro-juureskeitto
Poro-juureskeitto heijastaa maamme upeita makuja. Sen voi tehdä poronkäristyksestä tai kylmäsavurouheesta, jos haluat savun makua mukaan keittoon.
Intialaiset lihapullat
Joka maassa tehdään omat lihapullat – intialaisissa ”koftissa” riittää mausteita ja makua.
Punjabilainen kaali
Hieman makea kaalilisuke taittaa mukavasti tulisempien curryjen poltetta. Ruoan voi tehdä myös varhaiskaalista.
Tuorepasta
Tuorepasta nostaa pastaruokasi aivan uudenlaiselle tasolle. Esimerkiksi lasagne saa upean kiinteän koostumuksen kotitekoisilla pastalevyillä. Tuorepastan tekemisessä pastakone on verraton apuväline....
Borssikeitto
Punajuuri on verraton juures. Legendaarisessa borssikeitossa sen hieno maku ja makeus pääsevät oikeuksiinsa.
Kanaa do piaza
Do piaza tarkoittaa hindiksi ”kahta sipulia”. Sipulin makeus antaakin tälle ruoalle mukavan lempeyden. Ruoka on peruscurryja Intiassa.
Amerikkalaiset pannukakut
Amerikkalaisten aamiaispannukakut ovat vailla vertaa. Tuoreiden mustikoiden ja vaahterasiirapin yhdistelmä on taivaallinen. Tee iso pino kerralla. Nämä maistuvat myös kylmänä.
Stroganoff
Klassinen venäläinen lihakastike, joka sulattaa lumiukonkin. Stroganoff variaatioita löytyy paljon, tässä niistä kaksi.
Siika-sashimi
Siika-sashimi on näyttävä alkuruoka. Käytä kylkiäisissä mielikuvitusta – esimerkiksi nokkosmajoneesia täppä ja erilaisia dippikastikkeita voi rakennella maun mukaan.
Saksanhirveä olutkastikkeessa
Hyvin helppo ja herkullinen pataruoka. Saksanhirveä löytyy pakasteena marketista – toki hirvi tai porokin käy.
Lohiherkkua ruissipsillä
Upea ja juhlallinen herkku noutopöytään. Tee iso satsi – nämä menevät nopeasti.
Tabbouleh – vehnäsalaatti
Herkullinen ja ruokaisa arabikeittiön perussalaatti. Varioi tabbouleh mielesi mukaan kauden kasviksilla.