Hidas ruokaKeski-EurooppaPääruokaPorsaanlihaReseptitVähähiilihydraattiset

Possun paahtokylki

Possun paahtokylki

Possun kylki on edullista ja se on rasvaisuutensa ansiosta hyvä grillattava. Possun paahtokylki onnistuu toki myös uunissa.

Possun paahtokylki

Possun paahtokylki

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 40 minuuttia
Marinointi: 1 päivä
Kokonaisaika: 1 päivä 55 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1 kg paksua possun kylkeä läskillä luut ja rustot pois
  • 4 oksaa rosmariinia

Marinadi

  • 2 rkl balsamicoa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl soijaa
  • 1 rkl paprikajauhoa
  • 1 rkl sipulijauhoja
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl ruokosokeria

Kokkausohje

  • Laita possunkylki leikkuulaudalle ja viillä läskipuolelle tiheä ristikko. Viillot saavat mennä lihaan asti.
  • Sekoita marinadiainekset. Laita kylki isoon pakastuspussiin ja kaada marinadi sinne. Hiero marinadi ympäri lihaa. Lisää vielä rosmariininoksat pussiin. Jätä jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi, miellään seuraavaan päivään.
  • Possun paahtokylki grillissä:
  • Laita liha grilliin (pieni liekki) parilalle läski alaspäin. Anna ruskistua siinä hissukseen 10-15 minuuttia. Kun läski on lähes sulanut ja hyvin rapasakoitunut siirrä paahtokylki lihapuoli alaspäin ylätasolle ja jatka paahtamista n. 30 minuuttia. Jos näyttää kalvakalle, niin ota liekissä vielä väriä lopuksi.
  • Uunissa:
  • Laita kylki uunivuokaan marinadeineen läskipuoli ylöspäin. Paahda ylätasolla 180 astetta / 45 minuuttia niin että läski rapsakoituu. Siirrä alemmas jos alkaa mustua ennen aikojaan.
  • Ota paahtokylki leikkuulaudalle, mausta suolalla ja pippurilla ja kääri folioon vetäytymään vartiksi. Leikkaa poikkisyin ohuiksi siivuiksi ja aseta tarjolle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Ribsit Setä Samulin tapaan

Flavorado

Rub eli kuivamausteseos

Flavorado

Seesamiperunat

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More