Hyvin helppo ja herkullinen pataruoka. Saksanhirveä löytyy pakasteena marketista – toki hirvi tai porokin käy.
Saksanhirveä olutkastikkeessa
Ainekset
- 750 g saksanhirveä pakaste
- 200 g hillosipuleita
- 30 g voita
- 2-5 tl sokeria
- 3 dl Tummaa tsekkiolutta esim. Kozel
- suolat ja pippurit
Kokkausohje
- Kuumenna voi valurautapadassa. Ruskista suikaloitu liha ja mausta mustapippurilla.
- Lisää hillosipulit, sekä puolet liemestä ja 2 tl sokeria. Pyörittele pari minuuttia. Kaada olut pataan ja hauduta liedellä kannen alla reipas tunti. Maistele haudutuksen aikana. Lisäile sokeria (yleensä joutuu lisäämään 1-3tl).
- Kastike on valmis kun vähäinen jäljellä oleva neste on hyvin tummaa ja siirappimaista.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
