Hieman makea kaalilisuke taittaa mukavasti tulisempien curryjen poltetta. Ruoan voi tehdä myös varhaiskaalista.
Ainekset
- 400 g valkokaalia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 cm pätkä inkivääriä
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 1 rkl jauhettua juustokuminaa jeeraa
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl pippuria
- 2-4 tl ruokosokeria
- 2 rkl voita
- 2 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Leikkaa kaali hiuksen ohueksi pätkäksi.
- Hienonna myös sipuli, valkosipuli ja inkivääri pieneksi. Laita isolle pannulle reippaasti voita ja öljyä ja laita nämä siihen tirisemään. Kun sipuli pehmenee laita mausteet (sokeria lukuunottamatta) kyytiin. Paista hetki niin mausteet alkavat luovuttaa aromia.
- Lisää viimeisenä kaali, pyörittele masalassa hetki ja lisää sitten vettä niin että kaali juuri ja juuri peittyy. Mausta sokerilla. Kiehuta niin kauan että vesi on häipynyt ja kaali on pehmeää. Maista, pitää olla hiukan makeaa. Lisää sokeria jos tarvetta.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado
