MaailmaNaudanlihaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Stroganoff

Stroganoff

Klassinen venäläinen lihakastike, joka sulattaa lumiukonkin. Stroganoff variaatioita löytyy paljon, tässä niistä kaksi.

Stroganoff

Stroganoff

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

Klassinen stroganoff

  • 500 g naudan sisäpaistia
  • 3 rkl voita
  • 2 sipulia silputtu
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 lihaliemikuutio
  • 2 suola- tai maustekurkkua silputtu
  • 1 prk smetanaa
  • suolat ja pippurit

Possu-stroganoff

  • 500 g possun sisä- tai ulkofilettä
  • 3 rkl voita
  • 200 g hillosipuleita
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 prk smetanaa
  • suolat ja pippurit

Kokkausohje

  • Poista lihasta ylimääräinen rasva ja suikaloi liha. Anna olla tunti huoneenlämmössä.
  • Laita voita kuumaan kasariin ja sipulit perään. Anna ruskistua muutama minuutti.
  • Laita liha perään ja pyörittele pinta kiinni. Mausta suolalla ja pippurilla ja jauhota lihaa hieman.
  • Tomaattipyree myös kyytiin ja 4 dl vettä + lihaliemikuutio (possu stroganoffiin voi laittaa tilkan hillosipuleiden lientä korvaamaan osan vedestä). Anna kiehua hissukseen kannen alla puoli tuntia kasaan – sekoittele silloin tällöin. Klassiseen stroganoffiin lisätään suolakurkut kypsennyksen keskivaiheilla.
  • Tarkasta maku. Lisää puolet smetanasta (toinen puoli jää koristeeksi). Kiehauta stroganoff vielä kerran ja aseta tarjolle, smetanasilmän kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Limekana intialaisittain

Flavorado

Vermisellisalaatti

Flavorado

Ceviche avokadomajoneesilla

Flavorado

Lohilaatikko

Flavorado

Broilerikastike

Flavorado

Nakkimuffinssit

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More