HävikkireseptitHidas ruokaJuhlaruoatKeski-EurooppaLampaanlihaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Lammaskaali

Lammaskaali

Lammaskaali on klassisten herkkuruokien aatelia. Tee paljon kerralla – se paranee lämmittäessä.

Lammaskaali

Lammaskaali

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 8
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1 kg lampaanpaistia luulla voi olla eilisen paistin jämät
  • 600 g valkokaalia
  • 2 isoa porkkana
  • 2 sipulia
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl kuivattua meiramia
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 valkosipuli
  • 3 rkl voita
  • suola pippuri

Kokkausohje

  • Leikkaa lihat irti luusta. Laita luu kattilaan (voit joutua katkaisemaan) ja vettä niin että luu peittyy. Suolaa ja pippuria reilusti. Paloittele mukaan yksi porkkana ja yksi sipuli sekä valkosipuli, josta on leikattu “hattu” irti. Keitä lientä niin, että sitä on noin 3 dl jäljellä. Siivilöi liemi talteen.
  • Liemen kiehuessa kuori ja hienonna toinen sipuli. Ruskista sipuli voissa pannulla ja laita valurautapataan.
  • Leikkaa lihat kuutioiksi. Paista niihin väriä pannulla, jauhota ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Suikaloi kaali hyvin hienoksi. Kasaa isoon pataan kaalia, lihaa, meiramia – kerroksittain.
  • Kaada lopuksi lihalientä lammaskaalin päälle ja laita voinokareita pinnalle.
  • Hauduta lammaskaalia 150C uunissa 2-3 tuntia. Voit käännellä kaaleja kypsymisen aikana niin päällimmäiset kaalit eivät kuivahda.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Sitruunakakku

Flavorado

Kaalilaatikko

Flavorado

Karitsan kyljykset yrttikastikeessa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More