ItaliaKasvisruoatLisukeReseptit

Tuorepasta

Tuorepasta

This post is also available in: English

Tuorepasta nostaa pastaruokasi aivan uudenlaiselle tasolle. Esimerkiksi lasagne saa upean kiinteän koostumuksen kotitekoisilla pastalevyillä. Tuorepastan tekemisessä pastakone on verraton apuväline. Kaulimella ja veitselläkin onnistuu tehdä esimerkiksi taglietelleä, mutta taikina tulee kaulia hyvin ohueksi.

Tuorepasta

Tuorepasta

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Lisuke
Keittiö: Italia
Valmisteluaika: 45 minuuttia
Kokkausaika: 3 minuuttia
Kokonaisaika: 48 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 3 luomumunaa
  • 4 dl durum-vehnäjauhoja lisää jos tarvetta
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje

  • Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Tee keskelle kuoppa.
  • Riko munat jauhokuoppaan. Ala vaivata taikinaa nyppimällä jauhoja pikkuhiljaa kananmunan sekaan.
  • Vaivaa taikina todella hyvin. Se saa lopuksi olla melko kovaa, lisää jauhoja jos tarvetta.
  • Tässä vaiheessa tuorepastan voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten – joskaan se ei ole lähellekään niin hyvää kuin tuoreena.
  • Tee pastataikinasta pallo ja ympäröi kelmulla. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään vartin verran.
  • Jauhota pastakone ja ala työstämään pasta haluttuun muotoon ja käyttöön. Käytä jauhoja surutta aina kun olet ohentanut pastalevyä.
  • Keitä reilussa vedessä, jossa on reilusti suolaa. Tuorepasta kypsyy nopeasti – parissa minuutissa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 25 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Currykaali

Flavorado

Häränkylki-ankanmaksaterriini

Flavorado

Luumurahka

Flavorado

Grillattu T-luupihvi ”bistecca” sekä juustopolentaa

Flavorado

Palapaisti

Flavorado

Majoneesimainen kananmunakastike

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More