Rondan viinit kasvavat jylhissä maisemissa
Ei heti uskoisi, mutta aurinkoisen ja paahteisen Costa del Solin ”ylähyllyllä” sijaitsee yksi Espanjan innovatiivisimmista viinialueista. Aurinkorannikon lomaan kannattaakin sisällyttää päivä tai...
Koti
Page 69
Ruskea kastike
Ruskea kastike on todella helppotekoinen skandinavinen klassikko, jonka voi tehdä kermalla tai ilman. Reseptissä myös vinkit ruskean kastikkeen tuunaamiseen. Vinkit:...
Sitruunapasta
Pirteä kuin aurinko itse. Sitruunapasta eli ”pasta con limone” saa hyvälle tuulelle sekä syödessä että tehdessä – niin helppo se...
Ravintola Cru – Bocuse d’Or ainesta
Viru-keskuksesta Vanhaankaupunkiin astuttaessa, juuri sen ikuisen mukulakivisen pääkadun varrella lymyää Tallinnan parhaimmistoon kuuluva ravintola Cru. Viru-pääkatu on ollut klassisesti McDonaldsin ja...
Jauhelihapihvit arkeen ja juhlaan
On monta tapaa tehdä erinomaiset jauhelihapihvit. Katso tästä ohjeet arkiseen sika-nautaan tai videoresepti huippukokki Heston Blumenthalin burgeriin.
Sherryn jäljillä: Sanlúcar on manzanillan kotisatama
Sherryn jäljillä -artikkelisarja esittelee jaloa ja historiallista viiniä, sherryä, sekä sen kolmea tuotantokaupunkia – maistiaisia tai ostovinkkejä unohtamatta. Lähde mukaan tutustumaan...
Maksakastike
Maksakastike on niitä ruokia joita on silloin tällöin saatava. Kastikkeen kiehuessa voi tehdä ruokaan täydellisesti sopivan salaatin punasipulista, punakaalista ja...
Sherryn jäljillä: El Puerto de Santa Maria
Sherryn jäljillä -artikkelisarja esittelee jaloa ja historiallista viiniä, sherryä sekä sen kolmea tuotantokaupunkia – maistiaisia tai ostovinkkejä unohtamatta. Lähde mukaan tutustumaan...
Cuesta Medium Dry Sherry
Pähkinän ja mantelin häivähdyksiä varsin selkeässä, mutta vivahteikkaassa tuoksussa. Hieman hiivaa ja kukkaisuuttakin löytyy. Cuesta Medium tarjoaa amontilladon makumaailman (eli...
Dry Sack Medium Dry Sherry
Hennon pähkinäinen ja kuivattujen hedelmien täyttämä tuoksahdus. Vesi suorastaan herahtaa kielelle. Maku on hiukan rosoinen, taatelin täyttämä, jossa makeus (sokeria...
Raviolit kahdella tapaa
Raviolit ovat täytettyjä pastatyynyjä, joiden melko seikkaperäinen näpertely palkitsee ruhtinaallisesti, kun niistä vihdoin pääsee nauttimaan.
Rocky road -suklaapalat
Rocky road -suklaapaloissa on sattumia vaahtokarkeista ja suolapähkinöistä eli klassinen suolaisen ja makean yhdistelmä. Uskomattoman hyviä ja käyvät niin lasten-...
Sherryn jäljillä: Jerez de la Frontera
Sherryn jäljillä -artikkelisarja esittelee jaloa ja historiallista viiniä, sherryä sekä sen kolmea tuotantokaupunkia – maistiaisia tai ostovinkkejä unohtamatta. Lähde mukaan tutustumaan...