Hidas ruokaMaailmaPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptit

Pannupizza

Pannupizza

Mehevä ja rapeapohjainen pannupizza onnistuu näppärästi myös kotona. Täytteissä saa käyttää mielikuvitusta, tässä perinteinen ”pizza americana”.

Pannupizza

Pannupizza

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

Ainekset 28 cm pizzaan

    pizzapohja

    • n.4 dl vehnäjauhoja
    • 1,5 dl maitoa
    • 0,5 dl kiehuvaa vettä
    • 2 tl kuivahiivaa
    • 1 rkl sokeria
    • 1 tl suolaa
    • 4 rkl oliiviöljyä

    Täytteet (voi varioida ja lisäillä)

    • 1 pallo mozzarella-juustoa
    • marinara-kastiketta tai paseerattu tomaatti + ketsuppi
    • 150 g palvikinkkua
    • 1 prk ananaspaloja
    • 150 g sinihomejuustoa
    • 1 tl kuivattua oreganoa

    Kokkausohje

    Pizzapohjan valmistus

    • Kiehauta vettä vedenkeittimessä. Kaada vedestä puoli desiä monitoimikoneen kulhoon ja kylmät maidot perään. Näin saat näppärästi tarpeeksi lämmintä nestettä, johon sekoitetaan kuivahiiva, sokeri ja suola. Anna hiivan aktivoitua 10 minuuttia. Voit sillä välin valmistella tomaattikastiketta.
    • Kun hiiva on saanut hetken olla, lorauta reippaasti oliiviöljyä sekaan ja hiukan jauhoja. Laita kone pyörimään (toki voit tehdä pizzapohjan myös käsin vaivaamalla, mutta onhan se työläämpi). Lisää jauhoja vähän kerrallaan niin, että taikinasta tulee valuvan löysää. Ota korkeareunainen uunin kestävä pannu, siihen reipas oliiviöljy ja kumoa taikina pannuun. Jätä kohoamaan liinan alle lämpimään.

    Pannupizzan kastike ja täytteet

    • Rapeapohjaisen pannupizzan salaisuus on siinä, että täytteet ovat ”kuivia”, eli ylimääräinen vetisyys niistä täytyy saada pois. Keitä kastike kunnolla kasaan. Jos käytät paseerattua tomaattia, niin sitäkin voi kiehauttaa hetken. Valuta ananaspalat ja mozzarella huolella.
    • Pizzapohja kohoaa noin puolessa tunnissa. Voit hiukan paistolastalla (käsin voi olla turhan tahmeaa) levitellä pizzapohjaa, jos se ei yllä reunoihin asti. Levitä tomaattikastike pohjan päälle, mutta jätä pari senttiä reunoista puhtaaksi.
    • Siivuta mozzarella niin ohuiksi rinkuloiksi kuin mahdollista. Laita muutama siivu pohjan päälle, levitä sen päälle suikaloitu palvikinkku. Kinkun päälle loput mozzarellat. Asettele ananaspalat ja paloiteltua sinihomejuustoa sinne tänne. Painele täytteitä vielä hieman kämmenellä, jolloin ne uppoavat nätisti pizzan sisään reunojen tasalle.
    • Paista pannupizza ensin 175 asteisessa uunissa n.20 minuuttia, nosta sitten lämpöä 210 asteeseen ja 5-10 minuuttia lisää, niin että pizza saa nätin värin pintaan. Annan pannupizzan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
    Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

    Last Updated on 30 huhtikuun, 2022 by Flavorado

    You might also like:

    Aura-pinaattipiirakat

    Flavorado

    Turkkilainen pizza – lahmacun

    Flavorado

    Varsisellerit sinihomejuustokremellä

    Flavorado

    Jätä kommentti

    FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More