Etikka-anjovikset
Boquerones en vinagre eli etikassa marinoidut anjovikset. Todella suosittu tapas on helppo tehdä meilläkin, ihan vaikka kotimaisesta tuoreesta silakasta.
Koti
Page 83
Kasvisgratiini
Tuoreista kasviksista valmistettu lempeä kasvisgratiini on herkku sellaisenaan. Sävyjä gratiiniin voi hakea erityylisillä juustoilla. Tee rauhassa ja ajan kanssa, niin...
Nopea kalahampurilainen
Tässä kiireiselle yllättävän terveellinen kalahampurilainen. Reseptin salaisuus on herkullisessa lime-pinaattimajoneesissa. Deluxe-mallin voi tehdä itse leivitetyistä ja paistetuista kuhafileistä. Siihen menee...
Portviinikoulussa: Tawnyt, valkoiset sekä portviinin säilytys ja tarjoilu
Portviinikoulun ensimmäisessä osassa tutustuimme punaisiin, ruby porteihin. Toinen tärkeä portviinityyli ruby portin ohella ovat tynnyrikypsytetyt portit eli tawnyt. Tawny vastaa...
KarlJohan – legendaarinen bistro
Vuosi toisensa jälkeen, juurilleen uskollisena Karljohan tekee lounaan, jota muistelee lämmöllä vielä illallakin. KarlJohanin legendaarinen lihamureke kuuluu jokaisen helsinkiläisen yleissivistykseen....
Aioli-perunasalaatti
Lempeän valkosipulisella aiolilla maustettu perunasalaatti on verraton lisuke grilli- tai noutopöytään.
Espanjalainen omenatorttu
Espanjalainen omenatorttu eli pastel de manzana saa mukavan vivahteen päälle levitettävästä persikkamarmeladista.
Empanadat
Empanadat ovat todellisia makumatkan mestariteoksia – pieniä, käsin syötäviä piirakoita, joissa maistuvat eteläisen pallonpuoliskon lämpimät aromit. Chilessä näitä maissikuoreen käärittyjä...
Helsingin parhaat hampurilaiset
Burger-innostus on vallannut kaupungin ja laatutarjontaa riittää. Katso tästä mistä löytyvät Helsingin parhaat hampurilaiset. Street Food-innostuksen myötä pikahampurilaisten vaihtoehdoksi Helsinkiin...
Mas Doix – Prioratin huipulta
Mas Doix on Prioratin huippuviinitaloja. Talon lippulaivaa Doix:ia on mm. Parker siunannut useina vuosikertoina hämmästyttävällä 98 pisteellä. Mas Doixin salaisuus...
”Musica”
Katalonialaiset juhlat kestävät aamuun ja muusikoilla pitää riittää energiaa. Tällä jälkiruoalla kitara soi koko yön.
Chorizoa viinissä
Chorizoa viinissä on yksinkertainen ja pikantti tapas-annos, jota löytyy lähes joka kulmabaarista Espanjassa. Ruoka sopii vaikka välimerihenkiseen noutopöytään tai piknikille.
Viña Pomal Reserva
Upea tuoksu. Lähdetään reippaalla marjalla, kirsikkaa ja marsipaania 18 kk tammikypsytyksestä. Hyvin kompleksi aromimaailma. Viña Pomal Reserva on todella pyöreä...