Kukkoa viinissä – Coq au vin
Kukkoa viinissä eli Coq au vin on todella herkullinen ja melko kevyt kanapata. Ja mikä parasta – tällä reseptillä pääset......
Kategoria Vähähiilihydraattiset
Cobb-salaatti
Cobb-salaatti on herkullinen ja täyttävä. Siihen tulee juuri niitä kaikkia niitä elementtejä, joita hyvässä salaatissa kuuluukin olla; eli pekonia ja......
Peltiruoka
Peltiruoka on käsittämättömän simppeli ratkaisu arjen pyörityksessä. Koska idea on kypsentää nopeasti, peltiruokaan valikoituu luontaisesti vähähiilihydraattiset ainekset. Vinkki: Peltiruokaan voi......
Kermainen jauhelihakastike
Kermainen jauhelihakastike on suomalaista perusruokaa. Viinietikalla saat siihen pienen lisäkiksin, joka saa tekemään toistekin tällä reseptillä....
Naudan tomahawk
Naudan tomahawk on näyttävä leikkaus ruhon kyljestä. Liha on ulkofileetä, eli sitä ei kannata paistaa kengänpohjaksi tai edes maustaa liikaa.......
Paistetut herkkusienet
Herkkusienet ovat aliarvostettu raaka-aine. Paistamalla herkkusieniä rauhassa, saat esiin niiden ominaisen, jopa pähkinään viittaavan maun. Paistetut herkkusienet sopivat loistavasti esimerkiksi......
Karitsanpaisti uunissa paahdettuna
Uunissa tuntikausia paahtunut karitsanpaisti saa seurakseen smetanalla siloitellun kastikeen paahtoliemestä. Tässä on lammasruoka, joka maistuu kaikille. Varaathan lasiin Riojan punaviiniä.......
Paahdettu naudanrinta
Naudanrinta eli brisket vaatii hyvin pitkän kypsennysajan. Kärsivällisyys kuitenkin palkitaan. Oikein tehtynä paahdettu naudanrinta lähentelee taivasta....
Coeur de filet
Coeur de filet on naudan sisäfileen keskiosa (ranskasta käännettynä fileen sydän) uunissa paahdettuna mehevän punakaksi. Todellinen herkku niille lihanystäville, jotka......
Dhaba-kanaa
Intialaisista kanacurryista ei saa tarpeekseen. Tässä curryssa vieno kuminan aromi istuu täydellisesti sitruunan kanssa....
Pippurikana
Pippurikana on nimensä mukaan oodi pippurin ystäville. Kermaisessa kastikkeessa hautunut broileri, eriväristen pippureiden aromikirjoilla lämmitettynä on herkku, joka vie kielen....
Poron paahtopaisti
Poron paahtopaisti on pohjolan lihaherkku vailla vertaa. Simppeli, mutta kurinalainen paistaminen takaa upean mehukkaan lopputuloksen. Kylkeen valkosipulivoita ja pikkelöityjä sieniä....
Kreikkalainen juustosalaatti
Tämä juustosalaatti saa herkullisen happamuuden jogurtista ja sitruunasta. Erinomainen lounas kesähelteillä ja muutenkin, osana isompaa välimerellistä kattausta....
Marinoidut oliivit
Marinoidut oliivit ovat Etelä-Euroopan maissa tuttu näky ravintolan pöydässä ja toreilla. Simppelillä marinoinnilla saat oliiveihin juuri haluamasi makuvivahteet. Vinkki: oliivien......