Tämä juustosalaatti saa herkullisen happamuuden jogurtista ja sitruunasta. Erinomainen lounas kesähelteillä ja muutenkin, osana isompaa välimerellistä kattausta.
Ainekset
- 1 prk ricotta-juustoa
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 1 tl maissitärkkelystä
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kurkku
- tuoretta minttua
- paprikajauhetta koristeeksi
Kokkausohje
- Valuta jogurtti suodatinpussissa, noin vartin verran. Pese kurkku, poista vetinen ydin ja raasta siivilään valumaan myös vartiksi.
- Purista sitruunan mehua kulhoon, sekoita suola ja maissitärkkelys (stabilaattoriksi). Lisää hienonnettu valkosipuli myös.
- Murenna ricotta kulhoon. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Revi mintunlehtiä sekaan.
- Muotoile juustosalaatti siivilään valumaan vielä hetkeksi. Kippaa tarjoiluastiaan ja koristele tuoreilla yrteillä tai paprikajauheella.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
