Hidas ruokaKeski-EurooppaNaudanlihaPääruokaRanskaReseptitVähähiilihydraattiset

Coeur de filet

Coeur de filet

Coeur de filet on naudan sisäfileen keskiosa (ranskasta käännettynä fileen sydän) uunissa paahdettuna mehevän punakaksi. Todellinen herkku niille lihanystäville, jotka haluavat lihalta sileää tekstuuria.

Coeur de filet

Coeur de filet

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 40 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti
Kokonaisaika: 1 tunti 40 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset

  • 800 g naudan sisäfileen keskiosaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl voita

Kokkausohje

  • Laita uuni lämpenemään täysille.
  • Trimmaa sisäfileestä rasvat pois. Laita öljy ja voi pannulle ja paista lihan pintaan väri kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tökkää paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.
  • Laita sisäfilee uuniin ja muista tiputtaa uunin lämpötila 150C.
  • Paahda lihaa uunissa niin kauan, että mittari näyttää 56 astetta.
  • Lämmöt pois uunista. Kääri liha folioon ja jätä uuniin huilaamaan vartiksi.
  • Leikkaa Coeur de filet poikkisyyhyn parin sentin siivuiksi ja laita tarjolle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Siika-sashimi

Flavorado

Tonnikalapasta

Flavorado

Tomaattipiirakka

Flavorado

Ranskalainen maalaisterriini

Flavorado

Italiansalaatti

Flavorado

Välimeren perunat

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More