Naudan tomahawk on näyttävä leikkaus ruhon kyljestä. Liha on ulkofileetä, eli sitä ei kannata paistaa kengänpohjaksi tai edes maustaa liikaa. Hyvää pannulle sekä grilliin.
Ainekset
- n. 900g naudan tomahawk
- 1 tl savusuolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Ota tomahawk tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön. Hiero pintaan paistamista kestävää ruokaöljyä.
- Paista lihan pintohin nopeasti kummallekin puolelle nätti väri. Mausta päälimmäinen paistettu pinta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä 150C uuniin kypsymään, noin 10 minuuttia. Anna mennä hetki kauemmin, jos tomahawk on isompi.
- Nosta liha pöydälle, folio ja pyyhe päälle. Anna vetäytyä hetki.
- Iske naudan tomahawk tarjolle ja nauti mahtavasta pihvistä!
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
