Hidas ruokaIntiaKanaruoatPääruokaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Dhaba-kanaa

Intialaisista kanacurryista ei saa tarpeekseen. Tässä curryssa vieno kuminan aromi istuu täydellisesti sitruunan kanssa.

Dhaba-kanaa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Annokset: 4

Ainekset

  • 500 g broilerinfileetä
  • 1 iso sipuli
  • 2 cm pätkä inkivääriä
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 tl suolaa
  • 1 luomusitruuna
  • 1 dl jogurttia
  • 1 tl tärkkelystä esim. maissi
  • 2 rkl ruokaöljyä

marinadi

  • 2 tl kuminansiemeniä
  • 3 – 4 chiliä
  • ½ tlk tomaattimurskaa
  • 2 rkl jauhettua korianteria
  • 2 tl mustapippuria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kardemummaa

Kokkausohje

  • Leikkaa broileri pieniksi palasiksi. Yhdistele marinadiainekset. Sekoita broileri marinadin ja jätä vkylmään marinoitumaan vähintään tunniksi.
  • Sekoita sillä välin jogurtti sekä tärkkelys. Näin saat ns. stabiloidun jugurtin, joka kestää paremmin lämpöä.
  • Kuori ja silppua inkivääri sekä valkosipuli. Pese ja raasta sitruunankuori talteen. Siivuta sipuli.
  • Lorauta korkeareunaiselle pannulle ruokaöljyä. Freesaa inkivääriä ja valkosipulia hetki pannulla. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi.
  • Kaada broileri pannulle marinadeineen. Paista kovalla lämmöllä niin kauan, että broileri kypsyy ja kastike alkaa sakeutua. Mausta suolalla, sitruunankuoriraasteella. Purista sitruunasta mehut ruokaan. Kiehauta, nosta liedeltä ja sekoita stabiloitu jogurtti sekaan.
  • Tarjoa dhaba-kana välittömästi kuumana.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Ruusukaali-pekonipaistos

Flavorado

Tempura

Flavorado

Creme brulee

Flavorado

Kukkakaalipyre

Flavorado

Pinaatti-spätzle

Flavorado

Uunimunakas

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More