JuhlaruoatPääruokaReseptitRiistaruoatSkandinaviaSuomiVähähiilihydraattiset

Poron paahtopaisti

Poron paahtopaisti

This post is also available in: English

Poron paahtopaisti on pohjolan lihaherkku vailla vertaa. Simppeli, mutta kurinalainen paistaminen takaa upean mehukkaan lopputuloksen. Kylkeen valkosipulivoita ja pikkelöityjä sieniä.

Poron paahtopaisti

Poron paahtopaisti

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Suomi
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 2

Ainekset

  • 1 poron paahtopaisti n. 400g
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl rosmariinia
  • 1 tl timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • lihan paistomittari

Kokkausohje

  • Sulata poron paahtopaisti ohjeen mukaan (jos on pakaste). Kuivaa lihan pinta, ripottele suolaa ja pippuria päälle kauttaaltaan. Jätä liha huoneenlämpöön puoleksi tunniksi.
  • Irrota yksi valkosipulinkynsi ja lyö veitsenlappeella litteäksi. Laita uuni lämpenemään 125C.
  • Kuumenna pannulla öljyä ja voita. Lisää rasvaan valkosipulinkynsi sekä yrtit. Pyörittele hetki että maut irtoavat.
  • Paista lihan pintoihin väriä. Kallista pannua välillä ja valele lusikalla makuöljyä poron päälle.
  • Tökkää lihaan paistomittari ja laita paahtopaisti uuniin. Kun mittari näyttää 57C, poron kypsyys on mehukas.
  • Kääri liha vetäytymään 10 minuutiksi folioon, leikkaa poikkisyyhyn siivuksi ja asettele tarjolle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 12 kesäkuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Bhel puri

Flavorado

Lämpimät katkarapuleivät

Flavorado

Sloppy Joe -hampurilainen

Flavorado

Villisikapata

Flavorado

Lindströmin pihvit

Flavorado

Bearnaisekastike

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More