Kirjoittaja Flavorado
Polenta
Maissiryyneistä tehty polenta on erinomainen lisuke liharuoille. Sen voi maustaa vaikka juustolla tai yrteillä. Polenta jämäköityy jääkaapissa niin, että sitä......
Lassi – jogurttijuoma
Tulisen ruoan poltetta tasaa parhaiten maitopohjainen juoma. Lassin voi tehdä suolaisena tai makeana. Mangolassi esimerkiksi on erittäin suosittu intialaisen ravintolan......
Rapusalaatti el tropico
Trooppisia maailman makuja yhdistelevä rapusalaatti on näyttävä ja maistuva alkupala. Se on varsin helppo myös tehdä, kunhan löydät jostain tiikeriravunpyrstöjä.......
Pasta alla puttanesca
Ilotytön pastalla iloa elämään. Hiilijalanjälki on todella pieni tässä ruoassa – melkein kasvisruokaa. Pasta alla puttanesca kestää myös reippaampaa chiliä....
Savuahvennapit
Näyttävä ja herkullinen pikkuruoka juhliin. Kuohuviinilasillisen kanssa tämä sopii myös erittäin hyvin....
Paholaisenhillo paprikasta
Tulisen makea paholaisenhillo on todellinen klassikko lisukkeiden joukossa! Se sopii täydellisesti burgereihin, juustotarjottimelle tai grilliruokien kylkeen. Sen salaisuus on tasapaino......
Mätipatee
Hienostunut mätipatee on alkuruokien aatelia. Yleensä tämä maistuu kaikille, vaikka ei mädistä välittäisikään....
Mutakakku
Mehukas mutakakku eli Mud Cake syntyy mehevästä paistotuloksesta. Sisus saa jäädä lähes valuvan kosteaksi ja päälinen rapsakaksi. Mutakakkua voi varioida......
Viinikoulussa: Pinotagen Afrikkalaiset juuret
Pinotage on etelä-afrikkalainen punainen viinirypälelajike. Rypäle on maanosan alkuperäinen ja aito tuote. Se kehitettiin Stellenboschin yliopistossa vuonna 1925. RYPÄLETIETOUS ON......
Bataattiranskalaiset ja Auradippi
Rapeat bataattiranskalaiset on mahdollista saada aikaan kotiuunissa. Hieman työtä ja kikkailua se vaatii, mutta palkitsee varmasti. Etenkin aurajuustodipin kanssa. Tärkkelyksen......
Uunikala Bilbaon tyyliin
Tämä välimerellinen uunikala kypsyy vihannespedin päällä valkoviinihöyryssä. Koko komeus tulee yhdellä heitolla samassa uunivuoassa....
Mummolan letut
Perinteiset letut mummolan tyyliin. Rapeat reunat ja mehevä sisus – katso helppo letturesepti ja vinkit paistamiseen!...
Cannelonit
Cannelonit ovat kaiken vaivan arvoisia. Kun teet vielä pastalevyt itse, niin tämä on varsinainen juhlaruoka vaikka täytteenä olisi pelkkiä kasviksia....
Makkarakastike
Nopea makkarakastike maistuu kaikille – etenkin lapsille. Upean makunsa se saa kermasta ja tomaatista, jonka makua korostetaan tilkalla viinietikkaa ja......