Aina niin herkullinen kinkkukiusaus on arkiruokien aatelia. Tee iso potti – nauti monta päivää. Lämmittäminen onnistuu parhaiten pannulla. Voit gratinoida kinkkukiusauksen esim. Emmental tai Appenzeller-juustolla.
Kinkkukiusaus
Ainekset
- 2 kg isoja yleisperunoita
- 500 g palvikinkkua
- 1 iso sipuli
- 1 litra punaista maitoa
- 1 rkl perunajauhoja
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Pese ja kuori perunat. Jos olet ollut niin fiksu, että olet hankkinut ”mandoliinin” voit kiittää nyt itseäsi. Muut suikaloivat perunat veitsellä mahdollisimman lähelle tulitikkukokoa.
- Leikkaa kinkusta kuori ja suikaloi myös hyvin pieneksi. Samoin sipuli. Pyörittele kinkku, sipuli ja perunat kulhossa sekaisin. Voitele laakea vuoka.
- Avaa maitopurkki niin, että voit työntää sinne lusikallisen perunajauhoja, suolaa ja pippuria. Sulje purkki ja ravistele sekaisin kunnolla. Voit tehdä tämän myös kulhossa vispilän kanssa.
- Lorottele maustemaito kinkkukiusaukseen. Jos päätit juustogratinoida kiusauksen niin raasta juusto päälle ja pyörittele päälimmäisiä perunoita juuston kanssa sekaisin.
- Paista kiusausta 220C uunissa ensin folion alla 35 minuuttia. Sitten folio pois ja lisää sellaiset 25-35 minuuttia niin saat nätin värinen kinkkukiusaus.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
