Kategoria Vähähiilihydraattiset
Riistakäristys
Riistakäristys tehdään tässä saksanhirvenlihasta, joka on hiukan mureampaa kuin poronliha, joten se kypsyy nopeammin. Toki voit käyttää ruokaan vaikka karhunlihaa,......
Sieni-panna cotta
Panna cotta on erinomaista myös suolaisena versiona. Laadukkaat sienet antavat ruokaan hienostuneen säväyksen, joka toimii vaikka graavatun siian tai mädin......
Maksaa ja sipulia
Maksaa ja sipulia espanjalaiseen tyyliin tehtynä maukkaan valkoviinikastikkeen sävyttämänä. Makeuta sipuli kunnolla ja se tarjoaa upean vastapainon maksan aromille....
Mifu-munakas
Mifu on Valion kehittämä ruokarae, jota voi käyttää lihankorvikkeena esimerkiksi munakkaassa. Mifu tuo vähähiilihydraattisuutensa ansiosta vaihtelua karppaajan ruokavalioon....
Moskovanpata
Moskovanpata on helppotekoinen ja se saa muhia uunissa pitkään, jolloin maut tiivistyvät ja padasta tulee erittäin maukas. Muista varata hyvää......
Siemennäkkäri
Siemennäkkäri on pelastus vähähiilihydraattista tai gluteiinitonta ruokavaliota noudattavalle. Tämä resepti ei sisällä myöskään kananmunaa, joten näkkäri säilyy hyvänä pidempään. Tee......
Kermainen pippuripossu
Kermainen pippuripossu on saksalaisten herkkuruokaa. Kun paahdat pippurit pannulla, saat niihin upean syvän ja lempeän tulisen sävyn. Varaa paljon olutta......
Limoncello-kanaa
Limoncello-kana on herkullinen uuniruoka. Jos ei kaapista satu löytymään Limoncello-likööriä, niin sen voi korvata sokeroidulla sitruunamehulla. Tämä vie kielen mennessään....
Burgundinpata
Burgundinpata on lihapatojen ehdoton kuningas, sellainen ranskalainen herrasmies, joka saapuu illallispöytään nahkahanskat kädessä ja hattu kallellaan. Salaisuus on simppeli: hyvä......
Läskisoosi
Läskisoosi eli hienommin sianlihakastike on vertaansa vailla oleva kansallisherkku. Läskisoosin tekeminen on varsin helppoa, joskin aikaa kannattaa varata suussasulavan lopputuloksen......
Paahdettu kukkakaali
Tämän jälkeen kukaan ei enää voi vähätellä ”kukkista”. Paahdettu kukkakaali parmesaanikuorella on mahtava ja helppotekoinen lisuke liharuoille. Se käy erinomaisesti......
Riistapata
Riistapata on tottakai parhaimmillaan tuoreesta paikallisesta riistalihasta tehtynä. Jos sitä ei ole saatavilla, niin K-kaupan Väiski rientää hätiin; kasvatettua saksanhirveä......
Majoneesi perinteisesti ja pikaversiona
Majoneesi voidaan tehdä kahdella tapaa; helposti tai vaikeasti. Perinteiseen tapaan tehtyyn tulee vain keltuaista. Valkuaisessa on kuitenkin se hyvä puoli,......
Valkoinen munakas
Munakas syntyy myös pelkistä valkuaisista. Ohut valkoinen munakas kannattaa täyttää tuoreilla tomaateilla ja kääriä rullalle. Tämä ruoka menee läpi paatuneimmankin......