Riistakäristys tehdään tässä saksanhirvenlihasta, joka on hiukan mureampaa kuin poronliha, joten se kypsyy nopeammin. Toki voit käyttää ruokaan vaikka karhunlihaa, jos satut jostain löytämään.
Riistakäristys
Ainekset
- 500 g saksanhirven lihaa lastuina melko yleinen kaupan pakastealtaissa
- 1 sipuli
- 3 rkl voita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 dl lihalientä
- metsäsieniä ei pakollinen
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl vehnäjauhoja
lisäksi
- tuoretta timjamia
- puolukkahilloa
Kokkausohje
- Sulata pakastelihaa kohmeiseksi. Kuori sipuli ja kuutioi hyvin hienoksi.
- Laita voita ja oliiviöljyä kasariin ja paista sipulisilppu kullankeltaiseksi. Nosta lämpöä ja iske saksanhirvenlihat kasariin. Paista lihan pintaan väriä sieltä täältä. Jauhota liha kevyesti ja mausta pippurilla.
- Lisää lihaliemi kasariin ja anna hautua hissukseen kannen kolme varttia. Jos käytät sieniä, lisää ne haudutuksen loppuvaiheessa.
- Koristele riistakäristys tuoreella timjamilla sekä tarjoa lisäksi puolukkahilloa sekä kermaperunoita tai riisiä.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 408kcalHiilihydraatit: 10gProteiini: 41gRasva: 22gTyydyttynyt rasva: 8gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 10gTransrasvat: 1gKolesteroli: 121mgNatrium: 250mgKalium: 706mgKuitu: 1gSokeri: 6gA-vitamiini: 263IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 19mgRauta: 6mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Viinisuositus
Last Updated on 23 lokakuun, 2023 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
