This post is also available in:
English
Riistakäristys tehdään tässä saksanhirvenlihasta, joka on hiukan mureampaa kuin poronliha, joten se kypsyy nopeammin. Toki voit käyttää ruokaan vaikka karhunlihaa, jos satut jostain löytämään.
Ainekset
- 500 g saksanhirven lihaa lastuina melko yleinen kaupan pakastealtaissa
- 1 sipuli
- 3 rkl voita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 dl lihalientä
- metsäsieniä ei pakollinen
lisäksi
- tuoretta timjamia
- puolukkahilloa
Kokkausohje
- Sulata pakastelihaa kohmeiseksi. Kuori sipuli ja kuutioi hyvin hienoksi.
- Laita voita ja oliiviöljyä kasariin ja paista sipulisilppu kullankeltaiseksi. Nosta lämpöä ja iske saksanhirvenlihat kasariin. Paista lihan pintaan väriä sieltä täältä.
- Lisää lihaliemi kasariin ja anna hautua hissukseen kannen alle puolisen tuntia. Jos käytät sieniä, lisää ne haudutuksen loppuvaiheessa.
- Koristele riistakäristys tuoreella timjamilla sekä tarjoa lisäksi puolukkahilloa sekä kermaperunoita.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 2 kesäkuun, 2022 by Flavorado
This post is also available in:
English
