AlkuruokaKalaruoatKeski-EurooppaNopeatReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Kalaseljanka

Kalaseljanka

Oikeaoppinen kalaseljanka oli mm. Mannerheimin lempiruokaa. Puolalaisen sanonnan mukaan kalan täytyy uida kolme kertaa että se maistuu oikealta. Vedessä, viinissä ja voissa.

Kalaseljanka

Kalaseljanka

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 400 g lohifileetä seitä tai koljaa
  • 2 sipulia
  • 150 g selleriä
  • 1 pun ja 1 kelt. paprika
  • 1 peruna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl voita
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 0,5 dl kalalientä
  • 4 dl valkoviiniä tai vesi+viinietikkaa 4/1
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 suolakurkku
  • tilliä
  • mustapippuria
  • smetanaa

Kokkausohje

Tee kalaseljanka näin:

  • Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja suikaloi selleri sekä peruna. Suikaloi myös paprikat. Kuullota kaikki oliiviöljyssä sekä voissa isossa kattilassa. Mausta hunajalla.
  • Sekoita tomaatti joukkoon. Freesaa hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Kaada kalaliemi ja viini kattilaan. Odota että kalaseljanka kiehuu. Tiputtele sitten pilkottu suolakurkku kyytiin ja keittele 20 minuuttia niin, että kasvikset ehtivät kypsyä.
  • Paloittele kala seljankan joukkoon sekä pilkottu tilli ja hauduta pari minuuttia, niin että kala ehtii juuri ja juuri kypsäksi. Koristele annokset smetanalla ja tillillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Haukipullat

Flavorado

Kaalikeitto Provencen tapaan

Flavorado

Lohkoperunat

Flavorado

Sinappisilli

Flavorado

Rapeat broilerinkoivet

Flavorado

Makaronimössö

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More