Lehikäinen sesongin marjoista ja karamellikastiketta
Voitaikinasta tehty lehikäinen on varsin simppeli jälkiruoka, jonka täytteeksi käy sesongin marjat. Karamellikastike kruunaa nautinnon....
Kategoria Reseptit
Kesä-Hessun kaalikääryleet
Varhaiskaalin tuore maku sopii kesään eikä sitä tarvitse kypsentääkään kovin kauan. Nämä herkulliset kaalikääryleet syntyvät näppärästi vaikka muurinpohjapannulla....
Seppo-enon nopeat viinerit
Seppo ei jää neuvottomaksi, vaikka yllätysvieraita ilmestyisi ovesta. Näistä viinereistä tulee leipomosta ostetun näköiset ja makuiset. Viinerit syntyvät lähes siinä......
Keralan kesäkeitto
Intialainen ruoka edustaa kasvisruokien parhaimmistoa. Tämä ruokaisa kesäkeitto maustetaan terävästi ja pyöristetään kookoskermalla sekä jogurtilla....
Entrecôte-pihvit ja maustevoi
Maustevoi kruunaa mehukkaat entrecôte-pihvit. Samalla pääsee helposti eroon vanhoista mauste- & yrttipussien pohjista....
Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä
Possun ulkofile kypsyy nopeasti ja jää mehukkaaksi, kun täytät sen hedelmillä ja pähkinöillä. Aprikoosin makeus taittaa chilin lämpöä ja pähkinöistä......
Häränkylki-ankanmaksaterriini
Ravintola Carelian herkullinen Häränkylki-ankanmaksaterriini on toki hiukan aikaa vievä valmistaa, mutta juhlavana ruokana käy varmasti vaikka kreivin häihin. Terriini kestää......
Tattipasta voi-rosmariinikastikkeessa
Herkkutatti on tattien kuningas upean pähkinäisellä maullaan mutta jos sitä ei ole saatavilla, niin muutkin tatit käyvät. Tattipasta ei turhia......
Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa
Nopeasti ryöpätyt sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa ovat näyttävä ja herkullinen juhlaruoka merenelävien ystäville....
Kasslerpaisti ja bourbon-BBQ -kastike
Kasslerpaisti on helppo grillattava. Se sisältää niin paljon rasvaa, että liha ei hevillä kuivu. Kasslerpaistin seuraksi tehdään kunnon jenkkityylin BBQ-kastike......
Chili-appelsiinimarinoitu possun sisäfilee
Possun sisäfilee on kiitollinen marinoitava, koska se imee makuja itseensä tosi hyvin. Tässä possun sisäfilee marinoidaan raikkaalla appelsiinilla, otetaan chilistä......
Pitaleivät karitsapihvillä ja feta-yrttijogurtilla
Kreikkalaista makumaailmaa edustavat pitaleivät täytetään mehukkaaksi grillatulla karitsan jauhelihapihvillä. Grillijuhlissa näitä kannattaa varata paljon – tekevät varmasti kauppansa....
Grillattu T-luupihvi ”bistecca” sekä juustopolentaa
Klassisen italialaisen ”Bistecca alla fiorentinan” tekemisessä on kaksi koulukuntaa; marinadilla tai ilman. Tärkeintä on kuitenkin että T-luupihvi jätetään punakan mehukkaaksi.......
Broilerinrintaa yrtti-kermakastikkeessa
Helposti ja nopeasti vähähiilihydraattista broilerinrintaa. Yrtti-kermakastike antaa annokseen ranskalaisen bistron säväyksen....
Chorizoa ja perunaa romesco-kastikkeella
Chorizo-makkara on mausteisuutensa vuoksi erinomainen grillimakkara. Nämä tapas-henkiset suupalat voi toki tehdä uunissakin....