KreikkaLampaanlihaPääruokaReseptilajiReseptitVälimeri

Pitaleivät karitsapihvillä ja feta-yrttijogurtilla

Pitaleivat_Karitsapihvilla

Kreikkalaista makumaailmaa edustavat pitaleivät täytetään mehukkaaksi grillatulla karitsan jauhelihapihvillä. Grillijuhlissa näitä kannattaa varata paljon – tekevät varmasti kauppansa.

Pitaleivat_Karitsapihvilla

Pitaleivät karitsapihvillä ja feta-yrttijogurtilla

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Välimeri

Ainekset

Kahdeksan pitaleipää

    Pitaleivät

    • 5 dl durumvehnäjauhoja
    • 2 dl vettä
    • 25 g hiivaa
    • 1 tl suolaa
    • 2 rkl oliiviöljyä
    • 1 ripaus sokeria

    Karitsan jauhelihapihvit

    • 400 g karitsan- tai lampaanjauhelihaa
    • 1 kananmuna
    • 3 rkl korppujauhoja
    • 1 rkl sipulijauhoja
    • suolaa ja pippuria

    Jogurttikastike

    • 3 rkl kreikkalaista jogurttia
    • 200 g feta-juustoa
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 1 koura pinjansiemeniä
    • 1 tl kuivattua rosmariina
    • 1 tl kuivattua timjamia
    • 2 rkl oliiviöljyä
    • 2 kouraa silputtuja mintunlehtiä

    Kokkausohje

    Pitaleivät

    • Lämmitä 2 dl vettä kädenlämpöiseksi kulhossa ja sekoita hiiva sekä sokeri. Laita myös oliiviöljy ja suola sekaan ja lisäile jauhoja vähän kerrallaan pikkuhiljaa vaivaten taikina. Kun pitaleipätaikina on vaivattu, jätä se kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi.
    • Kun taikina on kohonnut, kaulitaan se ohueksi levyksi ja painetaan muotilla (tai veitsellä leikkaamalla) kiekkoja, halkaisija noin 10 senttiä. Laita uunipellin päälle voipaperi ja kiekot sen päälle. Peittele liinalla ja jätä vielä nousemaan vartiksi. Paista pitaleivät 250 asteisessa uunissa muutama minuutti. Leivästä pitäisi tulla ontto pallo, mutta ei hätää jos näin ei käy, hyvää se on muutenkin.

    Jogurttikastike

    • Laita valkosipulinkynsi, yrtit ja oliiviöljy huhmareeseen ja jauha nätti tahna. Sekoita tahna murustetun fetan, jogurtin, pinjansiemenien ja mintunlehtien kanssa kastikkeeksi. Jätä jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.

    Karitsan jauhelihapihvit

    • Leikkaa jauheliha poikkisyyhyn isolla veitsellä että saat oikein hienoa lihamassaa. Vaivaa massaan muna sekä jauhot ja mausta reippaasti suolalla ja pippurilla. Jätä vetäytymään hetkeksi kulhoonsa.
    • Paista jauhelihapihvit nopeasti grillissä tai pannulla. Jätä hetkeksi vetäytymään lautaselle. Leikkaa pitaleivät auki, laita kummallekin sisäpuolelle hieman jogurttikastiketta, pihvi väliin ja koristele silputulla mintunlehdellä.
    Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

    Last Updated on 2 toukokuun, 2022 by Flavorado

    Related Articles

    Creme brulee

    Flavorado

    Helppo arkileipä

    Flavorado

    Tonnikalamunakas

    Flavorado

    Varsisellerit sinihomejuustokremellä

    Flavorado

    Pavlova

    Flavorado

    Limekana intialaisittain

    Flavorado

    Jätä kommentti

    Annetut tähdet




    FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More