MaailmaPääruokaPorsaanlihaReseptitVähähiilihydraattiset

Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä

Possun_Ulkofile_Aprikoosiall_ja_pahkinoilla

Possun ulkofile kypsyy nopeasti ja jää mehukkaaksi, kun täytät sen hedelmillä ja pähkinöillä. Aprikoosin makeus taittaa chilin lämpöä ja pähkinöistä tulee hyvä ”kruntsi” tähän ruokaan.

Possun_Ulkofile_Aprikoosiall_ja_pahkinoilla

Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 40 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset

  • 1,2 kg possun ulkofile
  • 1 pss kuivattuja aprikooseja
  • 1 koura cashew-pähkinöitä
  • paistonarua ei pakollinen
  • yrttejä koristeeksi

Marinadi possulle

  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1-3 tl chilijauhetta ja tai paprikaa
  • 1 rkl kuivattuja yrttejä maun mukaan
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl soijaa

Kokkausohje

  • Ota possun ulkofile tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön. Siisti rasvat ja kalvot pois lihan pinnasta.
  • Sekoita marinadi ja jätä kuppiin tekeytymään. Marinadi saa olla tosi tönkköä tässä vaiheessa.
  • Liota aprikooseja vedessä vartti, kuivaa ja leikkaa isolla veitsellä hiukan pienemmäksi. Murra cashew-pähkinöitä veitsenlappeella ja siirrä kulhoon aprikoosien kanssa. Sekoita mukaan 1 rkl possun marinadia.
  • Nosta possun ulkofile pystyyn ja puukota ohuella fileerausveitsellä reikä koko lihan läpi. Käännä liha kyljelleen ja viillä reikää isommaksi joka suuntaan niin, että siitä tulee ”putki”. Varo ettei viilto mene liian lähelle pintaa.
  • Työnnä aprikoosi-pähkinämassaa lihaputki täyteen. Paistonarulla saa päät kiinni näppärästi mutta pysyy ne muutenkin sisällä.

Possun ulkofile grillissä

  • Paista lihan pintaan reippaat raidat kauttaaltaan grillissä suorassa lämmössä. Siirrä liha sitten ylärintsille, epäsuoraan lämpöön ja valele pintaan 1 rkl marinadia. Anna kypsyä vartti 200 asteessa.

Uunissa

  • Paista pinnat kiinni valurautapannulla, valele Possun ulkofile 1 rkl marinadia ja siirrä uuniin / 200C ja vartti.
  • Täytetty possun ulkofile kypsyy nopeasti – ethän siis paista lihaa kengänpohjaksi?
  • Leikkaa liha rinkuloiksi tarjoiluastiaan, koristele marinadilla (jota voi ohentaa tässä vaiheessa soijalla) ja yrteillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Quesadillat

Flavorado

Hasselbackan perunat

Flavorado

Katkarapukeitto

Flavorado

Sinappisilli

Flavorado

Makaronimössö

Flavorado

Gnocchit

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More