Välimerenmaissa ja Kreikassa paljon käytetty tzatziki on jogurttikastike, joka raikastaa ja lievittää mausteisen ruoan poltetta. Tzatzikin voi tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin, niin sen valkosipulisen pehmeä aromi pääsee oikeuksiinsa.
Tzatziki – jogurttidippi vailla vertaa
Ainekset
Tsatsiki noin 5dl
- 1 iso kurkku tai 2-3 avomaankurkkua
- 3 dl jogurttia kreikkalaista
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl sitruunamehua
- 2 rkl tuoretta tilliä voi jättää pois
Kokkausohje
- Pese ja halkaise kurkku. Koverra lusikalla siemenet pois. Raasta kurkku siivilään. Itketä suolalla.
- Hienonna valkosipuli ja tilli.
- Sekoita ainekset keskenään ja jätä maustumaan 15 minuutiksi. Tzatziki on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
