Nopea sriracha-kastike
Alkuperäinen sriracha-kastike tehdään käyttämällä, mutta samanlaisen maun syvyyden saa oheisilla aineksilla. Miten vaan teetkin, tämä ”aasian ketsuppi” sopii melkein jokaiseen......
Avainsana chili
Pakorat eli friteeratut kasvispyörykät
Pakorat ovat intialaista katuruokaa parhaimmillaan. Nämä friteeratut kasvispyörykät maistuvat kipakan Chutneyn kanssa taivaallisilta....
Kookoskermainen äyriäiskeitto
Kookoskermaisen kuohkea äyriäiskeitto on suussa sulava kokemus, jopa äyriäiskammoisille. Aasialaiseen tyyliin chiliä saa olla niin että lämmittää....
Soija-hunajamarinoitu entrecote
Naudan entrecote on rasvaisuutensa vuoksi hyvä grillattava. Koska se ei kuivu helposti sen voi kypsentää myös kypsäksi. ”Välikyljys” myös imee......
Chili-appelsiinimarinoitu possun sisäfilee
Possun sisäfilee on kiitollinen marinoitava, koska se imee makuja itseensä tosi hyvin. Tässä possun sisäfilee marinoidaan raikkaalla appelsiinilla, otetaan chilistä......
Si Soave
Pullonmuoto saa mielikuvituksen laukkaamaan. Katsotaan menikö tämän viinin kehitysrahat designiin vaiko itse sisältöön? Hennon vihertävä viini tuoksuu päärynälle ja sitruksille. Ensisipaisu......
Tarta Maya eli chili-suklaakakku
Jo kymmenen vuotta listalla ollut legendaarinen chili-suklaakakku ravintola Maya Bar & Grillin tapaan....
J.C. Le Roux La Fleurette
Hedelmäsopassa on edustettuna melkein kaikki lajikkeet mitä Etelä-Afrikalla on tarjota. Mansikka nousee päälimmäisenä, punaherukkaa ja kaikenlaisia kukkasia. Hillityt kuplat keventävät......
Chiliperunat
Chiliperunat eli patatas bravas ovat tapas-ravintoloiden ylpeys espanjassa. Salsa brava tehdään yleensä ravintolan salaisella reseptillä....
Nederburg Winemaster’s Reserve Sauvignon Blanc
Pyöreän avoin tuoksu on täynnä tropiikkia. Hieman lajikkeelle tyypillistä herukkaa löytyy myös. Vaikka viini on kuiva, siinä on reilun pyöreä......
Aurinkoinen chutney
Makean tulinen chutney piristää päiväsi. Papadamien kanssa upea ja vähärasvainen vaihtoehto TV-snackille....
Mole-kastike
Meksikolaisten sunnuntaifiestalta tuttu suklainen mole-kastike on makean ja tulisen täydellinen liitto....
Chili con carne
Chili con carne – kuten nimikin sanoo, niin siinä on chiliä lihalla eikä lihaa chillillä. Saa käyttää luovuutta maustamisen kanssa.......
Jalapeno-possu
Tämä ruoka on todella nopea ja helppo tehdä – vaikka mökillä muurinpohjapannulla. Vaivattomuudesta huolimatta jalapeno-possu vie kaikilta jalat alta. Varaa......
Chana masala
Chana masala on kikhernecurry, joka keitetään kastikkeeksi tomaatin kanssa. Oma säväys tulee happamasta tamarindista. Tämän curryn kanssa voi kokeilla henkilökohtaisia......