AasiaNaudanlihaNopeatPääruokaReseptitVähähiilihydraattisetVähälihainen

Sukiyaki

sukiyaki

Sukiyaki on japanilaisten kylmien päivien lihapata. Hyvin maukas ja helppo tehdä.

sukiyaki

Sukiyaki

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 15 min
Kokkausaika 15 min
Kokonaisaika 30 min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 1 pala tofua
  • 200 g naudan ulkofilettä
  • 1 purjo
  • 2 kouraa siitakesieniä tai hätätapauksessa herkkusieniä
  • 1 koura nuudeleita udon tai soba mielellään
  • öljyä ja pippuria

Kastike

  • 2-4 rkl soijaa maun mukaan
  • 1 rkl tummaa sokeria
  • 3 dl lager-olutta
  • 1 rkl valkoviinietikkaa

Dippailuun

  • 4 luomukananmunaa
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Leikkaa tofu viipaleiksi ja liha ohueksi suikaleeksi. Purjosta käytetään vaalein osa. Päällimmäinen kuori pois ja purjo ohueksi viipaleeksi.
  • Kiehauta nuudelit pehmeiksi.
  • Ota isoin pannusi ja siihen hiukan öljyä. Paista lihan pinta nopeasti kiinni, pippuroi ja kaada joukkoon soija ja sokeri. Anna kiehahtaa ja siirrä lihat pannun yhdelle neljännekselle.
  • Laita tofut nätisti yhdelle sektorille, sienet, purjot ja nuudelit omiin lohkoihinsa myös niin, että pannu on tiivis.
  • Reipas lämpö ja olutta sekä viinetikka pannulle. Kansi päälle (tai folio) ja anna kiehua muutaman minuutin niin, että kaikki ainekset ovat lämpimiä.
  • Sekoita kananmunat rikki kupissa. Japanilaiset dippaavat sukiyakin osasia raa-assa kananmunassa, mutta jos heikottaa, niin voit nostaa sukiyaki-pannun pöytään ja kaada kananmunat sekaan, jossa ne sekoittuvat kastikkeeseen, mutta eivät juuri enää kypsy.
  • Sukiyaki on niitä ruokalajeja, jota nautiskelijat odottavat pöydässä eikä toisinpäin. Japanissa tämä ruoka valmistetaan pöydällä olevalla keittolevyllä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Voisit myös pitää näistä:

Ruispaneroitu hauki

Flavorado

Paistettua kuhaa aniskastikkeessa

Flavorado

Persikkarahka

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet