Saaristolaisleipä on makean maltainen herkku, josta syntyy esimerkiksi tämä savukalaleipä. Tallinnassa jos käy niin tätä kannattaa tuoda reilummin ja pakastaa – hintaero suomeen on valtava.
Ainekset
Savukalaleipä neljälle
- 300 g perattua savukalaa siika tai muu rasvainen kala
- 1 dl majoneesia
- 1 dl smetanaa
- 2 keitettyä munaa
- ½ sipuli
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 1 tl valkopippuria
- 1 nippu tilliä
- mustaa leipää eli saaristolaislimppua
Kokkausohje
- Keitä munat koviksi ja jäähdytä. Perkaa kala kulhoon. Lisää sinne majoneesi ja smetana. Hienonna sipuli kyytiin ja mausta lopuilla aineksilla – jätä kuitenkin vähän tilliä koristeeksi. Vaivaa tasaiseksi massaksi.
- Paahda mustaa leipää hieman ja rakenna siitä ja kalamajoneesista leivät. Koristele savukalaleipä tillinoksilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
