DOM ja Holvi – Riesling & Co -Viikot Mikkelissä
Kevään herkullisin viinitapahtuma; Riesling & Co -Viikot rantautui Mikkeliin. Viikoilla mukana on kaksi eri tyylistä ravintolaa ja hyvin mielenkiintoinen kattaus...
Koti
Page 10
Paras löytyy aina vertailemalla – aivan kuten lainakin
Reseptitaivas on arvioinut usean jos toisenkin reseptin sekä ravintolan. Sanomattakin on selvää, että vertailu auttaa juuri sen oikean löytämisessä, olipa...
Sagrantinon lumoissa – seitsemän viiniä maistelussa
”Sagrantino on kuin nuori mies; lähes mahdoton kesyttää, mutta yrittämisen arvoinen”. Näin minulle kuvasi viinintekijä Giusy Moretti aikoinaan, kun kävelimme...
Oikein toteutettu resepti – Onko sellaista olemassa?
Oikein toteutettu resepti on lopulta hyvin simppeli, aivan kuten esimerkiksi lainanottokin. Seuraavassa käymme läpi asioita, jotka auttavat tekemään oman talouden...
Miten lainat auttavat ruoka-alan pienyrityksiä tekemään jotain suurta
Yrittäjyys, käsityöläisyys ja hyvä ruoka ovat aina kiehtoneet. Kyseiset trendit ovat olleet myös yhä useamman unelma, ja moni onkin jo...
Kahvin eri maut ja mitä niistä tulisi tietää?
Kahvi on aromiltaan ja maultaan yksi maailman monimuotoisimmista juomista – tutkijat ovat laskeneet paahdettujen kahvien sisältävän jopa satoja makuyhdisteitä, mikä...
Myös kaljabaarin voi jo pitää auki iltaan asti – näin helpolla kikalla muuntaudutaan ruokaravintolaksi
Hallitus pidensi ruokaravintoloiden aukiololupaa tällä viikolla kello 21:00 asti. Jatkoaikaa ei edelleenkään herahtanut baareille, joiden on suljettava hanat jo iltapäivästä...
Mielessä unelmien makumatka? Lainat kilpailuttamalla toteutat haaveesi järkevästi
Unelmia kannattaa toteuttaa. Haluatpa lähteä pidemmälle kulinaarimatkalle Ranskaan, tai vain nauttia palkitun keittiömestarin rakentamasta makumatkasta kotimaassa. Laina on joustava tapa...
Tomaattinen kalkkunafilee
Kalkkunafilee on herkullinen raaka-aine, mutta se kuivuu helposti uunissa. Tässä reseptissä kalkkuna haudutetaan tomaattikastikkeessa. Näin lintu pitää mehevyytensä ja tarjoilua...
Hacienda Valvarés Crianza
Rioja Altasta, eli alueen ylähyllyltä tuleva viini on saanut James Sucklingilta 91/100 pistettä. Tuoksussa leijailee Tempranillon intensiteetti. Paahtunutta hedelmää, myskiä...
Domaine Bousquet Reserve Malbec
Etiketistä on ensimmäisenä huomattavissa Argentiinassa meneillään oleva aluejakoajattelun uudistus, jossa paikallisuutta nostetaan enemmän esiin. Upea Malbecin sävy nousee lasista. Mennään...
Alkon uutuudet – joulukuun viinitärpit
Marras-joulukuun mielenkiintoisimmat uutuusviinit löytyvät Alkon erikoiseristä. Teemalla ”Nicht nur Riesling bitte!” eli vapaasti suomennettuna; ”jotain muuta kuin Rieslingiä, kiitos”, on...
Bonpas Côtes-du-Rhône Rosé
Upea etiketti kertoo viinitilan vuoteen 1318 asti ulottuvasta historiasta. Helakan lohen värinen rosee. Hentoa aprikoosia ja pieni vanilja nousee lasista....
Gnarly Head Old Vine Zin
Vanhoista Zinfandeleista tuotettu kalifornialainen. Hilloiset on marjat tuoksussa. Karhunvadelmaa, luumua ja vaniljaa. Hento savu. Maku on mitä tuoksu lupaa. Täyteläisen...