Marokkolainen kasvismureke on sen verran tuhti, ettei metsuriakaan haittaa lihan puuttuminen. Oikeilla lisukkeilla tämä on suorastaan juhla-ateria.
Marokkolainen kasvismureke
Ainekset
- 2 tlk kikherneitä tai tuoreita esivalmisteltuna
- 2 dl bulguria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tahinia
- 3 rkl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1-2 rkl ras-el-hanout maustesekoitusta löytyy jo hyvin kaupasta
- 1 sitruunanmehu
- 1 puska persiljaa
Kokkausohje
- Uuni päälle 200 astetta.
- Laita kattilaan 3 dl vettä ja kiehumaan. Kun vesi kiehuu, laita bulgur ja oliiviöljy kattilaan ja sekoita. Nosta liedeltä.
- Laita loput ainekset silppuriin (vain puolet persiljasta) ja hurauta tasaiseksi. Katso että bulgur on imenyt kaiken nesteen. Jos ei, niin kaada ylimääräinen pois. Sekoita bulgur ja kikhernemassa kattilassa.
- Öljyä leipävuoka (silikoninen on tosi hyvä) ja kaada kasvismurekemassa sinne. Taputtele tasaiseksi.
- Paista kasvismureke 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia niin että pinta on rapsakka. Anna murekkeen jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa leikkuulaudelle, jossa sen voi siivuttaa.
- Asettele marokkolainen kasvismureke tarjolle ja koristele persiljasilpulla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado
