Marokkolainen kasvismureke on sen verran tuhti, ettei metsuriakaan haittaa lihan puuttuminen. Oikeilla lisukkeilla tämä on suorastaan juhla-ateria.
Ainekset
- 2 tlk kikherneitä tai tuoreita esivalmisteltuna
- 2 dl bulguria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tahinia
- 3 rkl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1-2 rkl ras-el-hanout maustesekoitusta löytyy jo hyvin kaupasta
- 1 sitruunanmehu
- 1 puska persiljaa
Kokkausohje
- Uuni päälle 200 astetta.
- Laita kattilaan 3 dl vettä ja kiehumaan. Kun vesi kiehuu, laita bulgur ja oliiviöljy kattilaan ja sekoita. Nosta liedeltä.
- Laita loput ainekset silppuriin (vain puolet persiljasta) ja hurauta tasaiseksi. Katso että bulgur on imenyt kaiken nesteen. Jos ei, niin kaada ylimääräinen pois. Sekoita bulgur ja kikhernemassa kattilassa.
- Öljyä leipävuoka (silikoninen on tosi hyvä) ja kaada kasvismurekemassa sinne. Taputtele tasaiseksi.
- Paista kasvismureke 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia niin että pinta on rapsakka. Anna murekkeen jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa leikkuulaudelle, jossa sen voi siivuttaa.
- Asettele marokkolainen kasvismureke tarjolle ja koristele persiljasilpulla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado
