Jauhelihapihvit arkeen ja juhlaan
On monta tapaa tehdä erinomaiset jauhelihapihvit. Katso tästä ohjeet arkiseen sika-nautaan tai videoresepti huippukokki Heston Blumenthalin burgeriin....
Kirjoittaja Flavorado
Maksakastike
Maksakastike on niitä ruokia joita on silloin tällöin saatava. Kastikkeen kiehuessa voi tehdä ruokaan täydellisesti sopivan salaatin punasipulista, punakaalista ja......
Nasi goreng
Indonesialainen paistettu riisi eli Nasi goreng on suolaisen makea herkku, johon kannattaa käyttää eiliset ylijääneet riisit. Kunnollisen paistotuloksen saamiseksi wokin......
Cuesta Medium Dry Sherry
Pähkinän ja mantelin häivähdyksiä varsin selkeässä, mutta vivahteikkaassa tuoksussa. Hieman hiivaa ja kukkaisuuttakin löytyy. Cuesta Medium tarjoaa amontilladon makumaailman (eli......
Dry Sack Medium Dry Sherry
Hennon pähkinäinen ja kuivattujen hedelmien täyttämä tuoksahdus. Vesi suorastaan herahtaa kielelle. Maku on hiukan rosoinen, taatelin täyttämä, jossa makeus (sokeria......
Raviolit kahdella tapaa
Raviolit ovat täytettyjä pastatyynyjä, joiden melko seikkaperäinen näpertely palkitsee ruhtinaallisesti, kun niistä vihdoin pääsee nauttimaan....
Bruschetta eri variaatioilla
Helppoja ja herkullisia bruschetta ohjeita – rapea leipä ja neljä huikeaa täytettä: tomaatti, maksapatee, vuohenjuusto ja kylmäsavulohi....
Rocky road -suklaapalat
Rocky road -suklaapaloissa on sattumia vaahtokarkeista ja suolapähkinöistä eli klassinen suolaisen ja makean yhdistelmä. Uskomattoman hyviä ja käyvät niin lasten-......
Vastustamattomat perunarieskat
Taas yksi syy tehdä perunamuusia reilusti enemmän kuin on sillä hetkellä tarvis. Seuraavana päivänä siitä voi pyöräyttää vastustamattomat perunarieskat. Rieska......
Mojito-juustokakku
Mintun ja limen aromien sävyttämä mojito-juustokakku on erinomaisen raikas päätös aterialle. Tässä jälkkäriä on kevennetty vaihtamalla osa juustosta rahkaan....
Espanjalaiset tostadat
Espanjalaiset tostadat tehdään reippaista leipäsiivuista yksinkertaisilla täytteillä. Perinteisimmillään tostada on aamiaisella suosittu ”pan con tomate”. Kokeile myös nämä kaksi muuta......
Merito Amontillado
Sherryyn kun höyrähtää, on enää vaikea muuta kuvitellakaan. Sherrytkin tosin ovat todella nihkeästi edustettuja Suomessa, mutta hyvä että joskus aina......
Vale da Raposa Reserva
Portugalilaiset viinit ovat aivan liian huonosti edustettu monopolissamme. Aika ajoin maasta nousee todellisia herkkuja hyllyyn, ja ne myös katoavat nopeasti.......
Finca Las Moras Reserva Sangiovese
Mustaherukkaa ja seetriä kutsuvassa aromissa. Todella moniulotteinen sekä tyylikäs avaus. Täyteläinen viini, jonka hienoinen karpaloinen hapokkuus laajentaa makumaailman varsin upeaksi nautinnoksi. Tummia......
Jaffelin Beaune 1er Cru Les Cent Vignes
Burgundin punaiset tuppaavat olemaan järjettömän hintaisia. Sen lisäksi ostaessa vielä enemmän tai vähemmän juomakelvottomia. Jaffelin tunnistautui sokossa heti alueensa edustajaksi......