Escada Touriga Nacional
Herukka ja karhunvadelmapölläys viitoittaa tien. Maku on mitä tuoksu lupaa; hedelmäpommi. Makeutta ja pehmeyttä löytyy, mutta myös Touriga Nacionalille tyypilliset......
Kirjoittaja Flavorado
Paahdettu naudanrinta
Naudanrinta eli brisket vaatii hyvin pitkän kypsennysajan. Kärsivällisyys kuitenkin palkitaan. Oikein tehtynä paahdettu naudanrinta lähentelee taivasta....
Uunimunakas
Uunimunakas on tuhti eväs, jonka voi ottaa mukaan vaikka retkelle. Se nimittäin maistuu erinomaiselle myös kylmänä. Täytteiden kanssa saa käyttää......
Antica Fratta Franciacorta Brut
Franciacorta, eli perinteisellä samppanjamenetelmällä tehty Pohjois-Italialainen kuohuviini. Intensiivinen tuoksu henkii persikkaa ja marjaisuutta. Upean raikas ja hapokas viini. Jälkimaku jatkuu......
Khoresh-lihapata
Arabikeittiön makuja tarjoava upea lihapata sopii kylmään iltaan. Sitruuna antaa muhkeaan pataan kaivattua kepeyttä....
Shahi paneer
Shahi paneer on kuin kuninkaallinen vieras keittiössäsi – kermaisen mehevä, täyteläinen ja ylellinen. Tämä intialainen kotijuusto kylpee kastikkeessa, joka hurmaa......
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Ranskan Jura on varsin mielenkiintoinen viinialue alppien kainalossa. Alueella ollaan perinteille uskollisia. Maailma voi muuttua menojaan, mutta Jura pysyy. Charles......
Coeur de filet
Coeur de filet on naudan sisäfileen keskiosa (ranskasta käännettynä fileen sydän) uunissa paahdettuna mehevän punakaksi. Todellinen herkku niille lihanystäville, jotka......
De Chanceny Excellence Vouvray Brut
Chenin blancin limettisyys ja kukkaisuus esillä kutsuvassa tuoksussa. Häivähdys mantelia taustalla. Viini on rapean raikas. Upean terävä hapokkuus viistää pitkään.......
Dhaba-kanaa
Intialaisista kanacurryista ei saa tarpeekseen. Tässä curryssa vieno kuminan aromi istuu täydellisesti sitruunan kanssa....
Lihavartaat
Naudan sisäfileen epämääräinen paksu pää ei taivu pihveiksi, mutta se on erinomaista, mehukkaana pysyvää lihaa vartaisiin. Reseptissä myös grillikastike lihavartaille....
Julius Rosé
Mieleenpainuneen Rheinhesseniläisen luomutilan roseeviini lasissa. Harvinaisempi Pinot Noir / Merlot sekoitus herättää mielenkiinnon. Upeat tuoreen aprikoosin, vadelman ja päärynän aromit......
Jogurttinen kesäperunasalaatti
Kesäperunasalaattiin saat kätevästi hyödynnettyä eiliset ylijääneet keitetyt uudet perunat – eikä mikään maistu kesältä niin kuin ne! Kun potut yhdistää......
Flap meat
Flap meat, eli flap steak, on mehukkaampi ja rasvaisempi serkku flank steakille. Se leikataan hieman ylempää, mistä se saa enemmän......
Papusalaatti
Meksikolaistyylinen papusalaatti on ruokaisa lisuke noutopöytään. Käy sellaisenaan myös kasvislounaasta....