IntiaKasvisruoatNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Shahi paneer

Shahi paneer

Shahi paneer on kermaisen mehevä ruoka intialaisesta kotijuustosta. Sen tuhti ja lempeä kastike saa cashew-pähkinöiden ja mantelin ansiosta upean makean säväyksen.

Shahi paneer

Shahi paneer

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Annokset: 6

Ainekset

  • 200-250 g paneer-juustoa kiinteää kotijuusto käy myös
  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 rkl kirkastettua voita ghee tai öljyä
  • 1 tl valkosipulimurskaa
  • 1 tl inkiväärisilppua
  • 1 tl mustapippuria
  • ½ dl kermaa
  • sahramia väriksi (halutessasi)
  • tuoretta korianteria

Shahi-tahna

  • 1 rkl gheetä
  • 1 dl cashew-pähkinöitä
  • 1 dl manteleita
  • 1 punasipuli
  • 1 vihreä chili
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 rkl jeeraa
  • 1 to maatti
  • 1 dl vettä

Kokkausohje

  • Aloita tekemällä shahi-tahna: Lämmitä pannua ja lisää ghee. Kuori ja pilko punasipuli pannulle. Kaada myös pähkinät ja mantelit mukaan. Poista chilistä kanta. Halkaise chili ja laita sekaan. Pyöritä hetki, että sipuli alkaa pehmentyä.
  • Kuutio myös tomaatti pannulle ja mausta jeeralla sekä garam masalalla. Paista niin kauan, että seos alkaa sekoittua. Nosta liedeltä, lisää kylmää vettä ja aja sauvasekoittimella hyvin tasaiseksi. Siirrä tahna hetkeksi sivuun.
  • Lisää pannulle gheetä sekä valkosipuli + inkiviääri. Mausta pippurilla. Irrottele hetken aikaa makuja.
  • Kaada shahi-tahna takaisin panulle. Lisää kerma. Kiehauta. Lisää sahrami tässä vaiheessa.
  • Sekoita jogurtti pannulle ja kuutioi myös paneer-juusto kastikkeeseen. Anna hetken lämmetä ja kaada tarjoiluastiaan.
  • Koristele shahi paneer korianterin lehdillä ja tarjoa heti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Naan-leipä

Flavorado

Rapuhampurilainen

Flavorado

Seesamiperunat

Flavorado

Köyhät ritarit

Flavorado

Butifarraa ja perunaa

Flavorado

Andalusialainen risotto

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More