Crema catalana
Crema catalana on sitruksinen jälkiruokavanukas. Se voi odottaa lähes valmiina jääkaapissa edellisestä päivästä. Jos haluat asiaankuuluvan rapsakan sokerin päälle, kannattaa...
Kirjoittaja Flavorado
Tzatziki
Helppo tzatziki resepti kreikkalaisesta jogurtista, kurkusta ja valkosipulista. Yksi vaihe ratkaisee onnistuuko vai ei: kurkun itkeyttäminen suolalla ennen sekoittamista....
Korsikan salaatti
Korsikan salaatti on ruokaisa tonnikala-pastasalaatti, jossa yhdistyvät Välimeren maut, raikas sitrus ja kevyt kermainen kastike....
Tarte tatin
Tarte tatin on hieman hankala saada onnistumaan niin kuin oppikirjassa, mutta on tosi hyvää epäonnistuneenakin. Täytteessä saa revitellä mielensä mukaan....
Curry-dippi
Curry-dippi on parhaimmillaan saksalaisen Bratwurstin kaverina. Mitä tulisempana, sitä parempi. Korvaa sinapin komeasti....
Punaviinikastike
Klassinen punaviinikastike kruunaa monet liharuoat. Tekemällä oppii hakemaan makeuden ja hapon liiton kohdalleen....
Vuohenjuustoperunat
Tämä hiukan juhlavampi perunamuusi tulee näppärästi uunissa. Vuohenjuustoperunat voi tehdä myös edellisenä päivänä ylijääneestä perunamuusista. Vuohenjuusto sopii loistavasti perunan kumppaniksi....
Lohkoperunat
Rakastettu klassikko. Eikä suotta, nämä lohkoperunat vievät kielen mennessään. Rapean pinnan takaa maustekuorrute....
Haudutettu hapankaali
Sauerkraut uber alles. Suomessa aliarvostettu hapankaali on parhaimmillaan haudutettuna grillilihan ja makkaran kaverina....
Lihamureke
Lihamureke on jauhelihakansan juhlaruokaa. Vielä upeamman siitä saa, kun täytät murekkeen reippaasti, esimerkiksi punajuurilla. Erilaiset juustot ovat myös hyviä täytevaihtoehtoja....
Mamman marjapiirakka
Marjapiirakka, lämmin kesäpäivä, mummolan rappusilla naama töhrössä - aijai mitä muistoja tämä herättää!...
Sipulidippi
Sipulidippi on helppo ja nopea laittaa grillipöytään. Se tasoittaa mukavasti mausteisemmat maut sekä elävöittää perunat uusiin sfääreihin....
Friteerattu tofu
Tässä reseptissä on käytetty tofua mutta voit friteerata samalla taikinalla katkarapuja, kanaa, kasviksia tai lihaa....