Mökkiruokien ehdotonta aatelia. Omasta järvestä nostettu hauki fileiksi ja muurinpohjalle.
Ainekset
- 600 g haukifileitä tai ahven
- 10 hapankorppua
- 2 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 tl suolaa
- 1 ripaus valkopippuria
- 3 rkl voita
Kokkausohje
- Jauha hapankorput monitoimikoneessa tai käsin. Sekoita joukkoon suola ja valkopippuri. Laita jauho matalalle lautaselle.
- Riko kananmunat yhdelle lautaselle ja vatkaa rakenne rikki. Laita myös vehnäjauohot omalle lautaselleen.
- Paneroi kuivatut haukifileet vehnäjauhossa, kananmunassa ja sitten hapankorppumuruissa.
- Paista haukifileet reilussa voissa kuumalla muurikalla tai valurautapannulla kullanruskeiksi – eli noin 1-2 minuuttia per puoli.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
