Salaatti kuin Valencian aurinko. Appelsiinin ja avokadon yhdistelmä on enemmän kuin osiensa summa. Tämä paketti tuo kesän pimeimpäänkin talveen.
Ainekset
- 3 appelsiinia luomu
- 1 rasia kirsikka- tai luumutomaatteja
- 1 iso punasipuli
- 150 g manchego-juustoa kuutioina
- 1 koura kivettömiä oliiveja
- 2 avokadoa
- salaattia
Salaatinkastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sherryviinietikkaa
- 1 appelsiinin mehu
- 1 valkosipulinkynsi siivuina
- 1 koura tuoretta minttua hienonnettuna tai 1 tl kuivaa
- 1 ripaus suolaa ja sokeria
Kokkausohje
- Halkaise yksi appelsiineista ja purista mehu kuppiin. Leikkaa lopuista kahdesta appelsiinista kuoret valkoista osaa myöden ja fileoi liha lohkoiksi.
- Laita loput salaatinkastikeainekset kuppiin, sekoita ja jätä maustumaan.
- Kuori ja leikkaa punasipulin paksuin osa hyvin ohuiksi renkaiksi. Mandoliinilla onnistuu parhaiten.
- Valuta oliivit, halkaise tomaatit. Kuori ja lohko avokadot. Voit puristaa vielä niiden päälle hiukan appelsiinimehua etteivät tummu.
- Kasaa valencian salaatti laakealla lautaselle. Kaada kastike vasta pöydässä salaatin päälle.
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado
