Vihersalaatti ei ole rakettitiedettä. Onnistuminen riippuu tottakai tuoreista raaka-aineista ja oliiviöljyn laadusta. Kunnon oliiviöljy antaa tälle sen viimeisen, mausteisen ja hedelmäisen säväyksen, jota salaatti kaipaa. Vinkki: vihersalaattiin voi käyttää muitakin salaattilaatuja sekä lisätä myös raastettua kesäkurpitsaa satokaudella.
Vihersalaatti
Ainekset
- 1 puska frisee- eli jääsalaattia
- 4 kouraa rucolaa
- 1 kurkku
- 1 puska basilikaa
- 4 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä
- 1 rkl balsamico-etikkaa
Kokkausohje
- Huuhtaise rucola ja friseesalaatti. Kuivaa talouspaperin päällä tai salaattilingossa.
- Revi kaikki ainekset sekaisin. Kuori kurkku talvikaudella. Pese kesäkaudella ja siivuta salaattiin mukaan.
- Juuri ennen vihersalaatin tarjoilua; kaada päälle oliiviöljyä sekä balsamicoa. Sekoita salaatti hyvin ja tarjoile heti.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
